魚介類は豊洲や九州の天草などから旬の食材を厳選し、丁寧に仕事を施した鮨ダネは、それぞれ最も美味しく感じられる温度帯に酢飯を調整するなど、繊細な配慮と職人の技を経て握りとなり、最高の状態でご提供いたします。

「鮨店なので握りを食べていただきたい」と想いをよせる鮨は、仕入れから仕込みまで徹底してこだっています。

酢飯は、星付きの鮨店でも多く愛用されている鮨向けの赤酢・横井醸造工業株式会社の赤酢を2種類ブレンドして使用しています。

コクがありつつスッキリとした味わいで、鮨ダネとなる魚介のうま味を引き立てます。

カウンター8席のみの店内で、木を基調にした、清潔感あふれる温かく明るい空間でお楽しみください。

• 予算:

  ランチ: 18,150 円 - 18,150 円
  ディナー: 24,200 円 - 32,670 円

• 食事制限／アレルギー:

  苦手な食材アレルギーがある場合は必ず事前にお申し付け下さい。また広範囲にお召し上がりになれない食材がある場合はご予約を承る事が出来ません。

• 来店時間:

  ご予約の5分前にご到着頂き、お時間通りにお食事が開始できる様お願い致します。ご連絡なくご予約のお時間を過ぎますと自動的にキャンセル扱いとさせて頂きます。

• ドレスコード:

  ドレスコードはスマートカジュアルです（Ｔシャツ、短パン、サンダルでのご来店はご遠慮いただけます様お願い致します。）

• 子供の同伴:

  15歳以上

• その他の注意事項:

  過度な香水や柔軟剤の香りにはご配慮いただけます様お願い致します。

  ご予約人数、時間の変更は全てOMAKASEにお問合せしてください、お店にご連絡を頂いてもご対応が難しいです。

  来店後ワンドリンク以上のお飲み物の注文をお願いいたします。そちらは現地決済です。