427 レストラン
東南アジア×フランス料理の新しいフードカルチャー
本場経験のシェフが織りなす、優しい味わいのフレンチ
ロブション研鑽、多国料理で食材の魅力を引き出すフレンチ
稀少食材を緻密に仕立てる美食コース体験を堪能
名店経験シェフが贈る、旬と工夫光る滋味深い日本料理
和中の石木が織りなす空間で、シグネチャー中国料理
店主が毎朝畑へ。採れたて京野菜の滋味溢れる一皿
握りはふわりと解け、つまみも味わい深い逸品ぞろい
焼・煮・生・蒸・揚の技で仕上げる魚料理が自慢の店
パリやスイスで研鑽、京都の地産食材を使ったフレンチ
日本料理の枠を超える、繊細で独創性のある料理を味わう
静岡の魚介を使ったイタリアンをさまざまな調理法で
希少な河内鴨と贅沢佛跳牆で魅せる唯一無二の逸品
ホテルの最上階で日本の職人技が光るフレンチを堪能
カンテサンス出身シェフが贈る、厳選トリュフのモダンフレンチ
イタリア各地の郷土パスタと素材際立つ炭火焼を堪能
出汁と塩にこだわるオープンダイニング型日本料理店
夫婦で営むフランス料理店。自家調達の魚介と厳選素材によるおまかせコース。
最高の食材をジャンルレスに多彩な技法で楽しめる
旬の素材を生かし、香りと温度で楽しむ遊び心ある日本料理