日本のベストミシュラン星付きレストラン (ページ 12)

百薬 by 徳山鮓

• 東京都
• 和食・割烹
• 38,500 円

発酵料理を現代的にアレンジした日本料理を楽しめる

御料理 かつ志

• 東京都
• 和食・割烹
• 24,200 円

だしが冴えるおまかせで味の流れを余韻深く愉しむ

鮨今尽

• 京都府
• 寿司
• 28,000 円

赤酢のシャリ、ネタの存在感を追求した江戸前鮨

SHINAE

• 大阪府
• フレンチ
• 16,500 円

フランス料理の伝統技法と日本の食材を活かしたフレンチ

est

• 東京都
• フレンチ
• 14,000 円

ホテルの最上階で日本の職人技が光るフレンチを堪能

プリンチピオ

• 東京都
• イタリアン
• 18,755 円

イタリア各地の郷土パスタと素材際立つ炭火焼を堪能

マルゴットエバッチャーレ

• 東京都
• イノべーティブ
• 5,000 円

カンテサンス出身シェフが贈る、厳選トリュフのモダンフレンチ

蛸薬師 ふるかわ

• 京都府
• 和食・割烹
• 11,000 円

素材の旨味と雑味なき出汁、器と響き合うひとときを

食堂うゆき

• ★ 5.0 (2)
• 東京都
• 和食・割烹
• 16,500 円

丁寧な下ごしらえで素材の旨みを引き出す日本料理店

西麻布 大竹

• 東京都
• 和食・割烹
• 7,700 円

日本料理の枠を超える、繊細で独創性のある料理を味わう

神楽坂 まる富

• 東京都
• 和食・割烹
• 13,200 円

心地よいジャズと共に味わう、多彩な食材の美しき饗宴

西麻布 野口

• 東京都
• 和食・割烹
• 25,000 円

「小十」の系譜。白飯、炊き込み、鰻丼と続く口福

Restaurant L'AFFINAGE

• 東京都
• フレンチ
• 11,000 円

旬食材とフランス技法が織りなす、現代風フレンチ料理

NELU 高麗橋

• 大阪府
• フレンチ
• 6,600 円

稀少食材を緻密に仕立てる美食コース体験を堪能

割烹 室井 (西麻布)

• 東京都
• 和食・割烹
• 36,300 円

旬の素材を生かし、香りと温度で楽しむ遊び心ある日本料理

ソーセ

• 東京都
• フレンチ
• 12,100 円

素材の旨味を凝縮したソースに着目したモダンフレンチ

HOMMAGE

• 東京都
• フレンチ
• 17,600 円

浅草らしさを随所に感じる独創性溢れるモダンフレンチ

CYCLE by Mauro Colagreco

• 東京都
• イノべーティブ
• 16,500 円

アルゼンチンの感性が息づく循環ガストロノミー

元あざぶ くしま

• 東京都
• 和食・割烹
• 43,512 円

ess. (エス)

• 東京都
• イタリアン
• 16,500 円

神泉地下の隠れ家で、絶品の手打ちパスタを堪能