焼鳥 月や

「焼鳥 月や」では、フルーツのような甘みと独特の旨味を持つ「伊達鶏雌」を使用しております。福島の大自然の中で平飼いによりストレスなく育てられたこの鶏は、肉質から内臓に至るまですべてが上質で、ほどよく脂がのり、やわらかさの中に深いコクとバランスの取れた弾力が特徴。噛むほどに広がる甘味と旨味を、ぜひご堪能ください。

伊達鶏雌を知り尽くした職人が徹底した管理のもとで一定期間寝かせ、ゲストのご来店4時間前に一羽一羽丁寧に捌き、素材の持ち味を最大限に引き出します。焼きの工程には炭火を用い、熟練の焼き師が絶妙な火加減で仕上げることで、外は香ばしく、中からは肉汁と旨味があふれる珠玉の串をお届けいたします。

料理長は、「焼鳥 月や」の系列店である「鳥幸」にて10年以上料理長を務め、さらに数々のミシュラン店で研鑽を重ねた、焼鳥と日本料理に精通したスペシャリスト。素材への深い理解と確かな技術をもって、一串一串に心を込めた渾身の料理をご提供いたします。

お客様お一人おひとりと向き合い、真心を込めておもてなしできるよう、店内は白木が美しいカウンターのみ。天井に描かれた墨絵の龍や牡丹が、非日常のひとときを演出いたします。

日本文化を象徴する「焼鳥」と、世界に誇る「日本料理」の融合。生産者の想いと職人の技が紡ぐ、心満たされる時間をぜひお楽しみください。

• 予算:

  ディナー: USD 82.94 - USD 131.31

• 食事制限／アレルギー:

  お苦手な食材アレルギーがある場合は必ず事前にお申し付け下さい。また広範囲にお召し上がりになれない食材がある場合はご予約を承る事が出来ません。

• 来店時間:

  ご予約の5分前にご到着頂き、お時間通りにお食事が開始できる様お願い致します。ご連絡なくご予約のお時間を過ぎますと自動的にキャンセル扱いとさせて頂きます。

• ドレスコード:

  ドレスコードはスマートカジュアルです（Ｔシャツ、短パン、サンダルでのご来店はご遠慮いただけます様お願い致します。）

• 子供の同伴:

  ・2歳以上で、お一人で椅子に座ってお食事ができるお子様のみご利用いただけます。

  ・12歳以上は大人と同じコースをお召し上がりください。

  ・2歳から12歳のお子様にはお子様メニュー 6,500円（税込・サービス料10％別）をご用意しております。※現地決済

  ・12歳以上の方のみコースを選択頂き、2歳から12歳のお子様とご来店される際には、特記事項の欄に、下記２点をご記入ください。

  １. 12歳以下のお子様の人数

  ２. お子様用のお料理の必要有無

  ３.12歳以上の方の人数

• その他の注意事項:

  過度な香水や柔軟剤の香りにはご配慮いただけます様お願い致します。