鳥かぜ

名店「鳥しき」 の「焼鳥文化を世界に広める」という熱い想いを体現するグローバル旗艦店「鳥かぜ」。

「鳥かぜ」3代目店主に抜擢されたのは、池川義輝の元で修行した銭谷 良貴。

今まで培った和食の逸品をコースに織り交ぜながら、焼き鳥を一本一本心を込めて焼き上げます。

鳥しき直伝の「近火の強火」で焼き上げる福島県 伊達鶏をはじめとした焼鳥と四季折々の素材を生かした一品料理をご提供。

職人たちの技とこだわり、そしてライブ感溢れるひとときをお楽しみ下さい。

■店主プロフィール

銭谷 良貴(YOSHITAKA ZENIYA）

茨城県出身、23歳より様々な和食店で活躍後、焼き鳥に魅了され「 N」の門をたたく。

池川義輝に薫陶を受けたのち「鳥かぜ」の2番手を任される。

2025年1月「鳥かぜ」の3代目店主に抜擢。

• 予算:

  ディナー: USD 91.1 - USD 91.1

• 食事制限／アレルギー:

  お苦手な食材アレルギーがある場合は必ず事前にお申し付け下さい。また広範囲にお召し上がりになれない食材がある場合はご予約を承る事が出来ません。コース内の2品以上に影響が出うる、広範囲なアレルギー/苦手食材はキャンセル扱いになり、お申し出のタイミングによってはキャンセルポリシーの対象となります。ご予約前に予めご確認頂ますようご了承ください。

• 来店時間:

  一斉スタートの為、ご予約の5分前にご到着頂き、お時間通りにお食事が開始できる様お願い致します。万が一、遅刻・途中退店される場合、コースの一部をお出しできない可能性もございますので、時間には余裕を持ってお越しくださいますようお願い致します。ご予約時間にご連絡無しに15分以上遅れる場合、キャンセル扱いとさせていただき、キャンセル料100%を申し受けます。予めご了承ください。

• ドレスコード:

  ドレスコードはスマートカジュアルです（Ｔシャツ、短パン、サンダルでのご来店はご遠慮いただけます様お願い致します。）

• 子供の同伴:

  高校生以上の大人と同じコースを召し上がれる方のみ

• その他の注意事項:

  香水、オーデコロン等強い香りをまとってのご来店はご遠慮いただけますようお願い申し上げます。ご同伴者様にも必ずお伝えください。

  【特記事項の質問】に同意した旨を必ず記載いただきますようお願いいたします。