1048 レストラン
注文後に手打ちする出来立て麺の喜多方ラーメン
素材を生かす確かな技と自由な発想の日本料理
ブルガリならではの五感で感じるイタリアン・エクセレンス
国内外の食通を魅了する熟成赤酢シャリと熟成魚の鮨体験
食材ごとに油温調整、海鮮の旨みを凝縮した天ぷら店
幻の鶏と言われる京丹波産の高坂鶏の焼鳥を楽しめる
江戸前の技と魚にこだわる店で素材の味を楽しめる鮨店
すきやばし次郎研鑽、伝統握りと江戸風つまみを楽しめる
熟練の肉の目利きが厳選する最高級和牛と旬の恵みを
こし強いうどんと、うどん以外の逸品料理も豊富
酒肴と江戸前の伝統握りを日本酒とワインで
太白胡麻油で揚げた、軽やかな薄衣の天ぷら
深い旨味の銘柄鶏を毎朝捌き、紀州備長炭で焼き上げる
料亭仕込みのつまみを小皿で多彩に楽しめる鮨店
３つ星カンテサンス出身、和×モダンフレンチ
お酒の嗜好を踏まえた、品数豊かな少量料理の和食店
和洋料理人の技と唯一無二の味と日本酒の店
日本茶とフルーツが溶け合う、茶湊流水の繊細コース
ガイドとともに新宿の居酒屋を巡る食と文化の旅
奥深い日本酒の世界へ、日本酒ソムリエがご案内