1034 レストラン
発酵と旬食材で魅せる、身体が喜ぶモダンフレンチ
ブッチャー併設、丁寧なカットと焼きの和牛焼肉
鮨とつまみを交互に供す、漁師出身大将の握り
世界で磨いた腕と熟成技法が光る江戸前鮨店
掘りごたつで味わう、京仕立ての職人寿司懐石
有機自然農法の野菜などオーガニック食材フレンチ
厳選酒と紀州備長炭で焼き上げる極上の希少部位焼鳥
四季折々の繊細な味わいを楽しむ本格フレンチ
オープンキッチンで、伝統と個性光る中華料理を
名だたるブランドの黒毛和牛を炭焼きで味わう割烹
自家製シャルキュトリーと多彩な酒、希少食材が魅力
自家製と対話で紡ぐ、郷土料理の温もりビストロ
トスカーナの風土感じる煮込みと郷土料理の店
名店「すゑとみ」の歴史を継承。新旧融合の和食を堪能
和牛の部位別調理と贅沢食材、看板メニューはタン
関東×関西仕立て、八ヶ岳卵で味わう黒毛和牛
愛媛の恵みを丁寧に料理に活かし、独自の進化を遂げる
ロブション出身シェフが魅せる静岡食材の調和フレンチ
酢飯にこだわる江戸前鮨とソムリエワインペアリング
一皿ごとに表情を変えるユニークな構成