肉屋田中 銀座

「肉屋田中」の肉割烹は、最高級の和牛と旬の恵を料理人が和の伝統を駆使して仕立てられます。

独自のメニューと店舗デザインで成長し、現在18店舗を展開するたなかさとる氏。祖父は牛飼いの馬喰、父は精肉店を営み、幼いころから牛と向き合い、10歳で肉切りを始め、25歳で焼肉店を開店。以来「美味い牛肉とは何か？」を問い続け、一頭買いにこだわり、肉と向き合う日々を重ねています。長年かけて関係性を築いた生産者が丹精込めて育てた和牛を、余計な手を加えずにその旨味を最大限に生かした最高の一皿をお届けします。

また、フランス産を中心に、常時100本以上のワインを揃える大規模なセラーも完備。ソムリエが肉料理との相性を考慮してセレクトしたワインをはじめ、日本酒やシャンパンなど、その日、その瞬間に最適な一杯をお楽しみいただけます。

清水焼・有田焼・九谷焼など窯元や作家による器を揃え、鮮やかな色彩や手に伝わる温もり、精緻な焼き上がりが料理を一層彩ります。

肉割烹の頂点を目指す、肉師たなかさとる氏の世界をご堪能ください。

• 予算:

  ランチ: USD 193.54 - USD 193.54
  ディナー: USD 378.48 - USD 378.48

• 食事制限／アレルギー:

  アレルギー・お苦手食材が多品目にわたる場合、当店でのお食事の提供が難しい場合がございます。

  生魚やレアな調理法にご不安があるお客様につきましても、対応が困難な場合があり、ご来店をお断りする場合がございます。ご予約前に予めご了承頂きますようお願い申し上げます。

• 来店時間:

  万が一、遅刻・途中退店される場合、コースの一部をお出しできない可能性もございますので、時間には余裕を持ってお越しくださいますようお願い致します。

  ご予約のお時間10分以上の遅れがあった場合、誠に申し訳ございませんが入店不可かつキャンセル扱いとさせていただきます。予めご了承くださいませ。

• ドレスコード:

  ご来店の際はスマートカジュアルな服装でお越し下さいますようお願い申し上げます。ショートパンツやサンダル等の軽装でご来店された場合は、ご入店をお断りさせていただきますこと予めご了承ください。

  お食事中のキャップや帽子のご着用はご遠慮いただきますようお願いいたします。ご同伴者様にも必ずお伝えくださいませ。

• 子供の同伴:

  15歳以上の場合利用可能

• その他の注意事項:

  人数変更の場合でもキャンセル扱いとなりますのでご注意ください。また上記の原因によるキャンセルもキャンセル料の対象となりますのでご理解、ご容赦お願い致します。

  香水や香りの強い整髪料などをご使用されてのご来店は他のお客様のご迷惑にもなるためご遠慮ください。

  お写真は立ち上がったり、照明を焚いての撮影はご遠慮ください。また他のお客様のご迷惑になるような行為もご遠慮いただきますようお願い申し上げます。

  YouTubeの撮影など本格的な撮影をしたい場合は事前にご連絡をください。

  映像を見ながらのお食事、お食事中のビデオ通話、スピーカー通話はご遠慮ください。