非常欢迎您，我们的厨师内田先生会说中文！

中国の方、大歓迎！　シェフ内田は中国語を話せます。

『M_Mugen(エム_ムゲン)』。

上海でNo.1を勝ち取ったシェフの内田 達仁（うちだ たつひと）氏が舞台を銀座に移した注目の中華料理店。

内田氏は15歳より中国料理の世界へ。横浜中華街にある四川料理の名店『重慶飯店』で修業を重ね、20歳で中国に渡り『上海銀河賓館』と『上海中油大酒店』で研鑽を積む。

そして24歳の若さで自身の店『光燕（こうえん）』をオープン。

中国料理の豪快さに、日本人ならではの繊細さを加えたシェフの料理は「日式中華」と評され、瞬く間に人気に。

上海レストランアワード中華料理部門で3度1位に輝き、上海で頂点を極めた内田氏が満を持して凱旋開業。

スペシャリテは、フカヒレや干しアワビなどを数日かけて蒸していくスープ「佛跳牆・ぶっちょうしょ）」。

無限に広がる最高峰の中国料理をお楽しみください。

• 予算:

  ディナー: 22,000 円 - 22,000 円

• 食事制限／アレルギー:

  お苦手な食材アレルギーがある場合は必ず事前にお申し付け下さい。また広範囲にお召し上がりになれない食材がある場合はご予約を承る事が出来ません。5日前までに特記事項欄に記載いただくか店舗 にご連絡くださいませ。料理やデザートに使うアルコールも不可の方、妊娠中で食材や生ものなどに制限のある方についても詳細を事前にお申し付けください。

  ※ご同席の皆様にも必ずご確認ください。

  ※ご来店いただいてからのお申し出には応じられない場合がございます。

  また召し上がれない食材が多岐に渡る場合には、ご予約を承れないこともございます。ご予約後のお申し出は、キャンセルポリシーの対象となりますのでお気をつけください。

• 来店時間:

  ご予約の5分前にご到着頂き、お時間通りにお食事が開始できる様お願い致します。ご連絡なくご予約のお時間を過ぎますと自動的にキャンセル扱いとさせて頂きます。

  ご予約時間の15分前にドアオープンとなりますので、お時間に遅れぬようご来店くださいませ。万が一、遅刻・途中退店される場合、コースの一部をお出しできない可能性もございますので、時間には余裕を持ってお越しくださいますようお願い致します。

• ドレスコード:

  ドレスコードはスマートカジュアルです（Ｔシャツ、短パン、サンダルでのご来店はご遠慮いただけます様お願い致します。）

• 子供の同伴:

  貸切時のみお子様連れ可。大人と同様のコースを召し上がれる方のみ利用可能。

• その他の注意事項:

  過度な香水や柔軟剤の香りにはご配慮いただけます様お願い致します。