新栄記 東京店

中国では知らない人は居ないほど有名な「新榮記」が、2024年2月28日、東京・赤坂Bizタワーに海外一号店をオープンしました。台州料理をルーツに持つこの店は、オーナーシェフである張勇の故郷、浙江省台州の豊かな食文化と台州料理を世界に広めることを目指しています。東京店では、日本の厳選食材と東海の海鮮を融合させた洗練された一皿を提供します。

「食は必ず本物を求め、それから美に至る（食必求真、然后至美）」という店のモットーのもと、調味料に頼らず素材本来の旨みを引き出す「鮮味」を追求しています。特に「家烧东海野生黄鱼」は、希少な大黄魚を用い、深い味わいと豊かな香りが自慢の逸品です。また、「酸汤沙蒜烧豆面」は、シンプルながらも絶妙な酸味と旨みが調和した一品として評判です。

高級感あふれる華やかな店内で、台州料理の真髄に触れながら、特別なひとときをゆったりとお過ごしください。

• 予算:

  ディナー: USD 622.22 - USD 1,037.02

• 食事制限／アレルギー:

  お苦手な食材アレルギーがある場合は必ず事前にお申し付け下さい。また広範囲にお召し上がりになれない食材がある場合はご予約を承る事が出来ません。

• 来店時間:

  ご予約の5分前にご到着頂き、お時間通りにお食事が開始できる様お願い致します。ご連絡なくご予約のお時間を過ぎますと自動的にキャンセル扱いとさせて頂きます。

• ドレスコード:

  ドレスコードはスマートカジュアルです（Ｔシャツ、短パン、サンダルでのご来店はご遠慮いただけます様お願い致します。）

• 子供の同伴:

  12歳以上で大人と同様のコースを召し上がれる方のみ利用可能

• その他の注意事項:

  過度な香水や柔軟剤の香りにはご配慮いただけます様お願い致します。