도쿄 스시 이타마에 스시 긴자 코리도 점 （東京寿司 ITAMAE SUSHI 銀座コリドー店）

에도마에 스시는 스시의 원점이며, 또한 어느 지역에도 뒤지지 않는, 이곳 에도의 땅만의 맛이 있습니다. 그런 도쿄의 스시에 고집하여 제공하는 가게가 '이타마에 스시'입니다.

도쿄만은 고급 어종부터 친숙한 식탁의 생선까지 기름진 천연 생선이 풍부합니다. 그 생선들 중에서도 에도마에 브랜드를 대표하는 식재료를 엄선하여 철저히 고집했습니다.

에도의 장인에게 대대로 전해지는, 이곳 도쿄만의 기술. 원래는 냉장 기술이 없던 시대의 보존 기술에 유래하지만, 동시에 식재료의 맛을 끌어내는 것도 잊지 않았습니다. 이러한 높은 기술을 재현하여 여러분께 전달하고 있습니다.

나무와 회반죽으로 만들어진 캐주얼한 분위기의 실내. 이타마에와의 대화가 활발한 긴 카운터석이 인기가 있습니다. 3석 있는 4인용 반개인실은 옆을 신경 쓰지 않고 식사를 할 수 있어 그룹 손님에게 추천합니다.

도쿄에 오신 모든 손님께, 저희가 고집하는 '진짜 스시'를 즐기시길 바랍니다. 그리고 다음 방문 시에도 꼭 '이타마에 스시'에 발걸음을 옮겨 주시길 바랍니다. 그런 마음을 품고, 매일, 직원 한 사람 한 사람 여러분을 맞이하고 있습니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.