주인장 다이키 아라키는 효고현 히메지시에서 태어났습니다. 부모님이 스시집을 운영하셨기 때문에 아라키는 18세에 요리 경력을 시작했습니다.

그는 10년간 긴자의 유명 레스토랑 "스시 사에키"에서 수련을 받은 후, 3년간 쉐라톤 미야코 호텔 도쿄의 "스시 시로카네 사에키"에서 헤드셰프로 일했습니다.

그는 독립을 결심한 후, 닌교초의 풍치 있는 거리에 첫눈에 반해 2024년 12월에 스시 카미나리를 오픈했습니다.

이 레스토랑의 이름은 그의 부모님이 히메지에서 운영하던 레스토랑인 "카미나리 스시"에서 따왔습니다.

도요스와 간사이의 현지 시장에서 공급되는 제철 생선은 최고 품질에 신선도가 가장 뛰어나며, 여기에는 도매업체 "이시지"의 신선한 참치도 포함됩니다.

붉은 식초와 검은 식초를 특별히 조합하여 만든 특별한 쌀을 사용하고 엄격한 온도 관리 하에 조리한 정통 에도마에 스시를 즐겨보세요.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  점심: USD 92.43 - USD 92.43
  저녁: USD 154.05 - USD 154.05

• 식단 제한 / 알레르기:

  ※알레르기나 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 사전에 꼭 알려주시기 바랍니다.  또한 광범위하게 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 예약을 도와드릴 수 없습니다.

  ※코스 내의 2가지 이상에 영향을 미칠 수 있는 광범위한 알레르기/드실 수 없는 식재료를 기재하실 경우 취소로 간주되며, 말씀하신 시점에 따라 취소 정책의 대상이 될 수 있습니다. 예약 전에 미리 확인해 주시기 바랍니다.

• 도착시간:

  ※예약의 5분전에 도착 받고, 시간대로 식사를 개시할 수 있도록 부탁드립니다. 30분 이상의 지각이나, 연락 없이 예약의 시간을 지나면 자동적으로 캔슬 취급이라고 하겠습니다.

  ※만약 시간에 늦으시거나 코스 도중에 퇴장하실 경우 코스의 일부를 제공하지 못할 수 있으니 시간에 여유를 가지고 방문하시기 바랍니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다 (방문시 티셔츠, 반바지, 샌들 등은 삼가해 주시기 바랍니다.)

• 어린이:

  성인과 동일한 코스 메뉴가 가능한 경우 입장 가능

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 강한 향의 섬유유연제 사용은 삼가해 주시기 바랍니다.