Masumasu Masuda （ますます増田）

교토 니시진의 조용한 마치야를 개조한 '마스마스 마스다'는 닛코 출신의 주인이 교토 야채와 고향 토치기의 혜택을 조화시킨 가이세키 요리를 제공합니다.

계절의 교토 야채와 특선 해산물을 중심으로, 토치기의 식재료인 이타다키 송어와 토치기 와규 등을 도입하여, 디저트를 포함한 총 10가지 요리로 구성됩니다. 전통의 기법에 현대적인 감성을 더해, 육수의 감칠맛을 중심으로 야채를 많이 사용하여 '속에 편안한' 맛을 추구하고 있습니다.

또한, 가게 내부는 카운터만으로 구성되어 있으며, 심플하면서도 고급스러운 공간에 정원이 어우러져 어딘가 편안한 분위기가 펼쳐집니다. 눈앞에서 요리가 완성되는 라이브 감각도 매력 중 하나입니다.

전직 게이샤에 의한 따뜻한 환대와 가족이 운영하는 아늑함, 요리에 맞춘 일본주와 계절의 한 잔과 함께, 방문할 때마다 새로운 제철과 여운을 만날 수 있는 한 곳입니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  저녁: USD 148.05 - USD 148.05

• 식단 제한 / 알레르기:

  기피 식재료나 알레르기가 있으신 경우에는 반드시 사전에 알려주시기 바랍니다. 또한, 섭취가 어려운 식재료가 광범위할 경우에는 예약을 받기 어려운 점 양해 부탁드립니다.

• 도착시간:

  예약 시간 5분 전에 도착해 주셔서 정시에 식사를 시작할 수 있도록 협조 부탁드립니다. 사전 연락 없이 예약 시간보다 30분 이상 늦으실 경우 자동으로 예약이 취소 처리되오니 양해 부탁드립니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다. 티셔츠, 반바지, 샌들 착용은 삼가주시기 바랍니다.

• 어린이:

  12세 이상이며 어른과 동일한 코스 메뉴가 가능한 경우 동반 가능.

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 섬유유연제의 향에는 배려해 주시기 바랍니다. 이해와 협조 부탁드립니다.

  식사 시간은 약 2시간 30분 코스이며, 참고 부탁드립니다.