스시 키타무라 （鮨きたむら）

‘스시 키타무라’는 도심에서 떨어진 다치카와 지역에 자리잡은 차분한 분위기의 스시 전문점입니다.

주인장 키타무라 나오키 씨는 15세부터 메구로와 신주쿠의 스시 가게에서 24년간 수련을 쌓고, 콘래드 도쿄 ‘카자하나’의 수셰프로서 경험을 쌓은 후, 2016년 6월에 독립을 이루었습니다.

식재료의 구매에도 하나하나 신경을 쓰며, 참치는 츠키지에서도 유명한 참치 도매 전문 업체에서 구입합니다. 또한, 후쿠오카에서 붉은 성게, 아오리 오징어, 아마다이, 하코다테에서 보라 성게와 마츠카와 가자미를 들여오는 등, 일본 전국 각지에서 계절마다 신선한 식재료를 산지에서 직송합니다.

손이 잘 보이도록 카운터보다 높은 위치에 도마를 놓아 라이브 감이 있는 공간에서 절품의 스시를 즐길 수 있습니다.

전통적인 정성을 들여 제대로 작업한 에도마에 스시를 꼭 만끽해 보세요.

※ 미나토구 니시아자부에 있는 ‘니시아자부 키타무라’와는 계열점이 아닙니다.

착오 없으시기 바랍니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  점심: USD 162.09 - USD 162.09
  저녁: USD 162.09 - USD 162.09

• 식단 제한 / 알레르기:

  알레르기나 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 사전에 꼭 알려주시기 바랍니다.  또한 광범위하게 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 예약을 도와드릴 수 없습니다.

• 도착시간:

  예약 시간 5분 전에 도착하셔서 정시에 식사를 시작하실 수 있도록 준비 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간에 방문 안하실 경우 자동으로 취소 처리됩니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다 (방문시 티셔츠, 반바지, 샌들 등은 삼가해 주시기 바랍니다.)

• 어린이:

  12세 이상이며 성인과 동일한 코스 메뉴가 가능한 경우 입장 가능

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 강한 향의 섬유유연제 사용은 삼가해 주시기 바랍니다.