49 레스토랑
명점 경력 셰프가 전하는 계절의 풍미와 창의성이 살아있는 깊은 맛의 일본 요리
약 80가지 손글씨 메뉴로 계절감을 담아내며 생생한 현장감을 느낄 수 있는 전통 카이세키 전문점
조용한 공간에서 노포의 기술이 숨쉬는 본격 가이세키
전통 교토 요리에 현대적 접근을 더한 독창적인 일본 요리 전문점
엄선 재료와 천연 다시가 만들어내는, 북신지에서 만나는 진수 일본 요리
리시리 곤부의 깊은 맛과 국산 재료로 완성한 정통 일본 요리
갓 구운 밥과 제철 생선을 즐기는 일본의 아침밥
유명한 가게에서 27년 연루, 맑은 건너는 국물의 맛을 만끽
창업자·유키 사다이치의 정신을 반세기에 걸쳐 계승한다
세련된 공간에서 제철 식재료 본연의 풍미를 최대한 살려낸 카이세키 요리
일본의 마음으로 서양의 기술과 노는 새로운 미각과의 만남
전용 계단식 논에서 재배한 쌀, 땅과 전통이 빚어낸 정통 일본 요리
장인력 35년의 기술이 빛나는, 희귀한 지비에와 숯불 구이의 극치
산지 직송의 신선한 어패류와 계절 재료, 정성 가득한 감칠맛 육수로 완성하는 정통 일본 요리
정성스레 빚은 식재료와 세대를 이어온 기술이 어우러져 화려하게 빛나는 일본 요리 다이닝
리시리 다시마와 참치포(鮪節)로 우려낸 다시 에 제철 재료를 살린, 명물 가마솥밥 일본 요리
신선한 생선의 풍미를 가득 담은, 물과 간장으로 조리한 조림과 사시미가 자랑인 레스토랑
키타신치에서 즐기는 제철 해산물로 완성한 독창적인 일본 요리의 세계
사케의 진수를 맛보는 특별한 코스