银座最成功的日本代表名店之一“Bar Hoshi”
Bar Hoshi是由被誉为银座最成功的调酒师之一的保志雄一先生担任老板的酒吧。这里以世界大赛和日本大赛获奖鸡尾酒为主打，擅长使用时令水果制作富有季节感的鸡尾酒。2022年还被日本知名网站提名为BEST100之一。在这篇文章中，我们将根据多次访问的实际印象进行介绍。
保志酒吧的特点
保志酒吧在银座共设有5家连锁店，包括本店所在的大楼内的4家，每家分店在高峰时段都座无虚席，既有忠实的老主顾，也有来自世界各地的游客。此外，在保志雄一先生的故乡福岛会津有1家店铺，加上作为修行店铺的栃木宇都宫的烟池上町总店，共经营7家店铺，成就了调酒师中罕见的多店铺经营的伟业。每家店铺都提供同样获奖的鸡尾酒，其中在2001年国际调酒师大赛日本杯中获胜的“樱花樱花”是保志酒吧乃至日本的代表性鸡尾酒之一。
此外，据说能实现愿望的调酒师技能大赛冠军作品“Falling Star”也很受欢迎。
店内环境
包括连锁店在内，每家店都装饰着能感受到季节变化的花卉，内饰豪华，与银座的街道相得益彰。另一方面，服务态度柔和，由于有许多以保志酒吧为目的地的海外游客，因此银座的酒吧给人一种稍微热闹的印象。
这次是在平日星期四晚上8点左右，没有预约就来到了店里，幸运的是，正好有客人离开，我们得以进入。从那时起的一小时内，客人不断更替，店内始终保持满座状态。由于同一栋楼内有多家连锁店，所以通常可以进入其中一家，但如果是为了总店或其他特定店铺而来，建议提前预约以确保顺利入店。
预约方式仅限电话。
(03-3573-8887)
菜单和点餐方式
菜单包括当天准备的水果和简单的酒吧菜单，还有咖喱和意大利面等餐食菜单。然而，即使不在菜单上，只要向调酒师询问，也可以根据推荐或心情进行点餐。店内有许多精通英语的员工，也可以用英语点餐。
开胃菜会提供清汤，让您享受温馨的时光。这也是保志酒吧的特色之一。
丰富的菜单
这天，我首先品尝了一杯杜松子酒，第二杯就趁此机会点了一杯世界大赛冠军鸡尾酒“樱花樱花”。
这款饮品的味道让人感受到日本的春天，甜味与酸味达到绝妙平衡。此外，尽管许多店铺在制作比赛获奖鸡尾酒时省略了装饰，但保志酒吧对外观也非常讲究，尽管每天制作大量的获奖鸡尾酒，但每一杯都会施以这样的装饰，这也让人感受到作为银座代表酒吧的自豪感。
此外，还有陈年洋酒、响和山崎等限量版日本威士忌，以及时令水果鸡尾酒。意大利面和咖喱等食品菜单也很丰富。有很多商品没有列在菜单上，并且会根据当时的心情灵活地准备酒水。
服务也柔和舒适，毫无疑问是日本引以为豪的正宗酒吧之一。
探索银座地区的餐厅和酒吧
银座是日本高档餐厅最集中的地区之一，包括许多被米其林收录的餐厅。白天如果有时间，可以去享用午餐或拉面店，晚上则可以品尝预订的主厨特选套餐。之后，去几家酒吧转转也是一种雅致的享受。这里介绍的保志酒吧在银座及全国各地都有弟子开设的店铺，其中包括银座酒吧堀川等名店。
寻找银座的高级餐饮，请选择OMAKASEJapanEatinerary
从我们的网站可以预订的银座餐厅列表。您可以预订包括米其林指南推荐餐厅在内的一流餐厅，正在寻找心仪餐厅的人士，请查看是否有您喜欢的餐厅！
本文作者
