福冈推荐怀石料理・日本料理 按价格分类16选

享受福冈的怀石料理和日本料理

品尝顶级怀石料理和日本料理，至少需要每人一万日元。在福冈，有许多在东京一流餐厅修行过的厨师，他们技艺精湛，因此怀石料理的质量不亚于东京、大阪和京都。此外，与这些城市相比，价格更为实惠，因此可以轻松享用正宗的怀石料理和日本料理。

推荐的8家福冈怀石料理・日本料理（2万日元起）

1. 井本 / 药院

在日本著名的美食评论网站上屡获殊荣的“井本”，您可以享用以食材本味取胜的朴实京料理。曾在京都名店修行的井本达也主厨，是位29岁便独立创业的实力派。

从九州全境精心挑选的时令食材，通过京料理的精细技法升华为极致的一道佳肴。简单地将相互契合的食材组合在一起，充分发挥彼此的优点。

每月更换的主厨特选套餐包含10道菜，内容丰富，让您尽情享受时令美味。

2. 驰走中村 / 博多

日本餐厅大奖，百大餐厅 (2023)

日本餐厅大奖，铜奖 (2023, 25)

“驰走中村”是一家曾两次获得米其林星级的著名餐厅，并在知名美食评论网站上获得了众多奖项。在如同茶室般的空间中，您可以尽情享受正统的怀石料理。

主厨中村亨先生在奈良县的日本料理店、福冈的批发市场和鲜鱼店磨练了自己的技艺，并积累了丰富的知识。他从九州为中心的日本各地采购时令食材，创造出充满季节感的多样料理。

还提供20多种日本清酒搭配料理。餐厅提供英文菜单和包间，非常适合海外宾客。

3. 白金西田 / 天神

在2019年获得米其林指南一星的“白金西田”餐厅，您可以享受每个季节的风物诗。曾在京都和福冈的名店磨练技艺的西田慎吾主厨通过日本料理展现四季的恩惠。

基于“厨师是季节的翻译者”这一理念，菜单以代表该季节的食材为中心构成。为了充分发挥食材的优点，尽量不做过多加工。店内还提供丰富的日本酒和葡萄酒，与料理相得益彰。

店内洋溢着和风情调，设有两个完全独立的包间，让您可以不受外界干扰地享受美食。

4. Kanadu / 药院

2019年被米其林选为精选餐厅的“Kanadu”是一家每天仅接待一组客人的日式牛排餐厅。您可以尽情享用以顶级牛排和寿喜烧为主的美食，以及刺身、昆布腌制等新鲜海鲜和时令蔬菜。

由约12道菜组成的主厨特选套餐汇集了充分发挥食材原味的佳肴。追求无多余装饰的简约料理，突显了食材的独特风味。

在每天仅接待一组客人的完全私人空间中，您可以悠闲地享受美食。

5. 日本料理 长冈 / 天神

在2019年荣获米其林指南一星的“日本料理 长冈”，由长冈周吾主厨提供使用其家乡山口县和九州食材制作的创新日本料理。长冈主厨曾在阿姆斯特丹修行，怀有“将和食推广至海外”的愿望。

引以为豪的套餐以温热的“粥”开场，随后是约10道充满季节感的料理，最后以日本名物“土锅饭”收尾。店内提供与和食相得益彰的勃艮第葡萄酒和清爽干口的日本清酒等丰富的酒类。

4人和6人的包间提供私密空间，让您可以悠闲地享受美食。

6. 御料理 松山 / 北九州

日本餐厅大奖，铜奖 (2021, 23)

日本餐厅大奖，银奖 (2022, 24)

“御料理 松山”是一家在日本著名美食评论网站上屡获殊荣的实力店。曾在北九州的日本料理店和割烹店修行的松山照三主厨通过料理展现了日本的四季和五节句。

食材主要来自九州全境，严格挑选当季当地的最佳食材。通过意想不到的食材组合和独创的构思，给客人带来惊喜。

每个季节采购的种类丰富的日本酒也是一大魅力。主厨在了解料理的搭配和客人的喜好后，会推荐最合适的品牌。

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7. 奈良屋町 青 / 博多

日本餐厅大奖，铜奖 (2022年、23年、24年)

日本著名的美食评论网站上获奖的“奈良屋町 青”提供超越传统界限的创新日本料理。曾在法国和日本名店修行的金田英之主厨从他周游世界的经历中汲取了料理的灵感。

以时令食材为主，使用鹅肝和松露等食材。以西洋梨为灵感的甜点和果冻等，处处闪耀着西餐的元素。

由季节食材构成的约15道菜的主厨特选套餐，还可以额外付费享受与料理相得益彰的酒水搭配。

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8. 茶怀石 中伴

2019年获得米其林指南二星的“茶怀石 中伴”是一家可以轻松享受正宗茶怀石的餐厅。曾在京都老字号怀石料理店“瓢亭”修行的中川亮主厨对现做的味道情有独钟，使用的柴鱼片和金枪鱼片，以及米饭所用的大米，都是根据客人的到店时间准备的。

大约10道菜的主厨特选套餐的特点是将茶怀石的基本“一汤三菜”放在最初而不是最后提供。在享用以时令食材和高汤为特色的料理后，以茶怀石的精髓薄茶结束。您可以充分体验日本的传统饮食文化。

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推荐的8家福冈怀石料理和日本料理（1万至2万日元）

9. 千翠 / 药院

日本餐厅大奖，百大餐厅 (2021)

日本餐厅大奖，铜奖 (2020, 21)

被米其林指南选中的名店“千翠”在日本著名的美食评论网站上也获得了奖项。从法式料理转型为日式料理的松尾英树主厨致力于追求“福冈独特的日本料理”。

以九州近海的海鲜和九州产的蔬菜为主，提供迅速融入时令食材的两种主厨特选套餐。与和食相得益彰的日本酒，汇集了来自西日本著名酒窖的品牌。

请在舒适的空间中，尽情享受独创的日本料理。

10. 一本木 石桥 / 药院

日本餐厅大奖，百大餐厅 (2025)

日本餐厅大奖，铜奖 (2025)

在获得米其林指南一星和知名美食评论网站奖项的“一本木 石桥”，您可以品尝到正宗的日本料理和江户前寿司。在经典的怀石料理套餐中，会提供几贯江户前握寿司。

主厨石桥康孝先生曾在京怀石和江户前寿司的名店磨练技艺。他坚持使用与自己有缘的食材，除了亲自品尝过店内料理的人或被介绍的人外，不从其他渠道采购。

数寄屋风格的店内设有一楼的吧台座位和二楼的包间。通过翻译机提供英语服务。

11. 赤坂 藤田 / 天神

2019年被米其林必比登美食推介收录的“赤坂藤田”是一家在坚持日本料理基本原则的同时，以独创性的构思打造创新日本料理的实力店。

自学成才的藤田爱士主厨对食材的讲究达到了极致。只要是好的食材，他甚至会直接与生产者交涉进行采购。精选食材在考量香气与器皿温度后，升华为至高无上的佳肴。

店内有木地板和纸拉门等，充满了和风情趣。店内还准备了英文菜单，海外客人也可以安心用餐。

12.春吉鲸鱼 / 天神

位于那珂川沿岸的“春吉鲸鱼”提供使用时令食材制作的和食以及种类丰富的日本酒。该店精心挑选来自九州以及日本各地的时令食材。

招牌菜是使用新鲜海鲜制作的“刺身拼盘”，以及接到订单后现煮的炊饭风味“土锅饭”。该店引以为豪的日本酒是根据与料理的搭配精心挑选的。

店内氛围和谐，除了吧台座位外，还设有包间。从面向河川的包间可以一览中洲的美丽夜景。推荐给想在福冈度过特别时光的客人。

13. Suzakichou Syoku/Shin Syungiku / 博多

在“Suzakichou Syoku/Shin Syungiku”，您可以尽情享受日本料理的精髓“时令”。

主厨菊川智久先生曾在料亭和鲜鱼店学习鱼类，并在中洲的割烹料理店担任厨师长。他利用这些经验和人脉，从值得信赖的供应商处采购当天最新鲜的鱼类和时令蔬菜。充满季节感的各种料理将满足您的身心。

店内还提供种类丰富的酒类，如与料理相得益彰的日本酒和烧酒。店内设有吧台座位、桌椅座位和包间，可用于各种场合。

14. 食与酒 中牟田 / 药院

“食与酒 中牟田”是一家在2019年被米其林评选为精选餐厅的实力店。中牟田太仁主厨曾在福冈的料亭和割烹店等地修行，提供正统的日本料理。

食材以福冈县产为主，经过严格挑选。不仅是海鲜和蔬菜，甚至连酱油的原材料都经过精心挑选。菜单有7道菜和10道菜两种选择，价格实惠。与料理搭配的酒类丰富，包括福冈的地酒和多种日本酒。

店内有桌席和半包间，环境隐秘，适合悠闲放松。

15. 味 竹林 / 天神

曾两次荣获米其林一星的“味竹林”提供融合怀石料理、西餐和中餐的创意和食。主厨竹林让先生曾在大阪的老字号料亭“味吉兆”修行，实力非凡。他运用西方调味料和法式技法，创造出独具匠心的菜品。

他亲自从市场精心挑选食材，在保留原有口感的同时，充分激发出食材的美味。对日本酒有深刻造诣的主厨，还会为每道菜品推荐最适合的酒品，这也是一大魅力。

店内装潢让人联想到茶室，设有两个最多可容纳6人的包间，为您营造特别的时光。

推荐的福冈怀石料理・日本料理（〜1万日元）

16. 稚加荣 总店 / 天神

创立60余年的老字号料亭“稚加荣”以中央楼层的巨大鱼缸而闻名。鱼缸长12米、宽3米、深1.2米，常年游弋着30余种来自九州各地的活鱼，种类繁多。

技艺精湛的厨师将从鱼缸中捞起的鱼在鲜活时变为极致美味的一道菜。在现场品尝现捞现做的鱼，这种体验在日本也极为罕见。

三层楼的店内，围绕巨大鱼缸设有53个座位的吧台，并配备大小不一的多个房间。从窗户可以欣赏到美丽的中庭景色。

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