如何预约里克佩拉雷·竹内，菜单及访问体验

『ricuperare TAKEUCHI』是一家怎样的餐厅？

我去了位于北新地的意大利餐厅“ricuperare TAKEUCHI”。这家店连续两年（2024年、2025年）被列入米其林指南，因此充满了期待。竹内主厨创作的料理，简直就是艺术品。

独创的柴火料理！ricuperare TAKEUCHI的特点①

ricuperare TAKEUCHI的最大魅力无疑是竹内主厨巧妙运用柴火、炭、稻草等多种热源的火候技术。一口咬下去，食材本身蕴含的鲜美滋味被最大限度地激发出来，令人感动不已。从前菜到主菜，每一道菜都传达了主厨的热情和精湛的技艺。

手工意大利面与时令食材的融合！特点②

充分利用时令食材的料理也堪称绝品。特别是主厨精心制作的自制手工意面，堪称该店的招牌菜之一。面条的弹性口感与使用时令海鲜和蔬菜制作的酱汁完美结合，让人吃了还想再吃。套餐有**“柴火特选晚餐套餐”（8,800日元，含税）和“柴火午餐套餐”（4,400日元，含税）**等，可以根据场合选择，这也是该店的一大魅力所在。厨师特选套餐基本上都是由当天最好的食材构成的，所以无论何时去都会有新的发现。

成人的隐秘空间与款待！特点③

店内采用木质风格，氛围宁静，用让人忘却城市喧嚣的**“成人的隐秘之所”这一词汇来形容再合适不过了。座位间距宽敞，可以毫无顾忌地享受私人对话。葡萄酒单丰富，侍酒师会根据菜品推荐搭配，令爱葡萄酒之人欲罢不能。细致入微的服务令人倍感舒适，让我度过了特别的时光。

『ricuperare TAKEUCHI』实际报告

笔者于2025年2月的平日晚上与朋友一起去了这家店。这次没有选择套餐，而是从单点菜单中挑选了一些感兴趣的菜品！

料理① 自制火腿和柴火烤开心果面包的意式烤面包

首先选择的是，在香气扑鼻的柴火烤制的开心果面包上，上面放着自制火腿的意式烤面包片。

木柴的香气和开心果的风味令人食欲大增，气泡酒（800日元～1,300日元左右一杯）的搭配也非常出色，不知不觉中就多喝了几杯。

料理② 烤制北海道产扇贝配花椰菜与海苔青酱

新鲜的北海道扇贝在柴火上香烤而成的一道菜，

海洋的香气令人难以抗拒。搭配的花椰菜和海苔青酱，

更加衬托出扇贝的鲜美，

大海的香气与柴火的香味完美结合。价格为1,900日元。

料理③ 柴炭火烤SPF猪里脊肉

作为主菜，我们选择了用木柴和炭火慢慢烤制的SPF猪里脊肉。这道菜外皮香脆，内部鲜嫩多汁，肉的原始美味在口中蔓延。虽然调味简单，但能感受到柴炭火烤特有的深邃风味。这道菜的价格是4,200日元。

菜品④ 榛子提拉米苏

餐后甜点毫不犹豫地选择了提拉米苏。“榛子提拉米苏”加入了榛子的香气，味道更加深邃。甜度适中，是餐后合适的高雅选择。价格为800日元。

店内环境

店内氛围宁静，让人忘却城市的喧嚣。以温暖的木纹为基调，间接照明营造出非常舒适的空间。座位间距宽敞，可以无拘束地享受交谈。这正是为成年人打造的隐秘之地，适合约会或纪念日等特别场合。晚餐时间需支付300日元的座位费，但这样的环境和服务绝对物有所值。

当天，除了笔者一行，还有几组客人，其中包括几组外国客人，看起来是欧美人士。可能是因为被米其林指南收录，以及融合了和风元素的独特意大利料理在海外也很受欢迎。虽然无法直接确认是否可以用英语交流，但整体国际化的氛围让人觉得即使是海外游客也能安心来店用餐。

菜品摆盘和上菜速度的印象

每道菜都像艺术品般精美地摆盘，让人赏心悦目。上菜速度恰到好处，让我们能够从容地品味每一道菜。工作人员的细致服务也非常出色，真的是一次极致的用餐体验。

关于『ricuperare TAKEUCHI』的感想

“ricuperare TAKEUCHI”是一家在大阪值得一访的高级意大利餐厅，主厨竹内先生的卓越柴火料理、精致的环境以及细致入微的款待三者完美结合。北新地的地理位置也非常适合在特别的日子用餐。

在日本著名美食评论网站上的评分约为3.50，评价颇高，笔者去的那天也有很多顾客光临。听说竹内主厨拥有丰富的海外经验，他的感性和技艺深深地体现在料理中。

『ricuperare TAKEUCHI』的预约方法

在线预约

可以通过餐厅的官方网站进行预约。https://www.takeuchi-italia.jp/ricuperare_takeuchi

在日本的各大美食网站上也可以在线预约。

无论是单点还是套餐，您都能享受到绝佳的体验。在这家隐秘的意大利餐厅，体验用五感品味的柴火料理世界。