介绍鶯谷园的推荐菜单和预约方法

莺谷园是一家深夜仍然排队不断的烤肉店

位于东京莺谷一隅的名店“莺谷园”是一家以深夜排队不断而闻名的烤肉圣地。

不仅是当地居民，更因为“只有在这里才能品尝到的肉品”而备受访日游客瞩目。能够以合理的价格享用高品质的肉品是该店的最大魅力，令人惊叹“这样的品质竟然是这个价格！？”

到莺谷园的路线——穿过情侣酒店街后出现的老字号

最近的车站是JR山手线“莺谷站”。从车站步行约5分钟。出南口后，您会看到独特的情侣酒店街的霓虹灯，这里是一个能感受到东京异国情调的地方。

穿过该区域，右转进入大街，您会看到创立于1968年的老字号“莺谷园”。2014年翻新的外观简约而清爽，给初次来访的游客留下了容易进入的印象。

请在店前等待入店！

虽然需要提前预约，但即使到了预约时间，也不一定能立即入店。在繁忙时段，可能需要等待10到20分钟。在店门前，等待入店的顾客聚集在一起，热闹的氛围提升了对店铺的期待感。

在等待期间，可以观察街景，或被炭火的香味激发食欲，实际上“莺谷园体验”已经开始了。

莺谷园的招牌菜

招牌菜品之一 生鸡蛋搭配的“臀肉”

该店的招牌瘦肉“臀肉”是蘸生鸡蛋食用的。

用生鸡蛋品尝的风格，可能在东京都内也很少见。

用炭火轻轻烤过的臀肉柔嫩多汁，生鸡蛋包裹住肉的鲜味，增添了柔和的口感。

一口咬下去，口中扩散的肉汁和鸡蛋的浓郁味道完美交融，绝对会让您沉醉于莺谷园独特的烤肉体验中。

招牌菜品之二 轻炙“烤生拌牛肉”

“烤生拌牛肉”也是来到这家店时一定要尝试的菜品之一。

铝制容器中盛放着生拌牛肉、蔬菜和生鸡蛋。

将铝制容器放在铁板上，稍微加热后拌入生鸡蛋享用。

这里的关键是不要过度加热，以保持美味。

当肉的颜色整体变化时，立即将整个容器移到盘子上。

在舌尖上融化的生拌牛肉，即使不加酱油也味道十足，是生拌牛肉爱好者无法抗拒的至福美味。

招牌菜品之三 肉质入口即化！？“特级菲力”

“特上菲力”是作者推荐的菜品。在Tabelog网站上也发现了多条评论称，“即使说是为了这道菜而来，也不为过！”

价格为1600日元，但坦率地说，即使在其他店里以3000日元左右的价格出售，其品质也足以让人心服口服。厚实的肉质，柔软得让人不禁用“融化”来形容。仿佛让人产生在吃牛排的错觉。

虽然油脂丰富，但却不会让人感到油腻，务必不要错过这道优质的特上菲力。

在莺谷園可以品尝到值得等待的绝品烤肉！

这里排队的原因在于极佳的肉质和性价比。被日本著名美食网站评选为百大餐厅的实力绝非浪得虚名。

入店所需时间

虽然是完全预约制，但建议您在来店时留出充裕的时间。特别是在晚餐时间（19点至21点），可能会比较拥挤，有时需要从预约时间起等待10至20分钟。

相反，21点以后的较晚时间段通常可以比较顺利地入座。

原则上用餐时间为1.5小时

莺谷园有时间限制。原则上为1.5小时，若在繁忙时段预约，可能会缩短为1小时。

在这短暂的用餐时间内，如何有效率地享受美味的肉品，制定策略也是一大乐趣。

必定要预订的人气美食

“上等横膈膜肉”和“特选牛五花”数量有限，可以通过电话提前预订。这些菜单常在傍晚时分售罄，因此建议您在来店前先打电话确认。

脂肪适中且肉味浓郁的横膈膜肉堪称绝品，许多人表示虽然平时不喜欢普通的横膈膜肉，但如果是莺谷园的，他们就能接受！

多汁且与酱油基底酱料完美结合的牛五花，建议您稍微炙烤后享用其口感。您一定会惊讶于“这只需1,600日元（约10至12美元）……？”

※根据季节不同，可预订的菜单可能会有所变化。

深夜仍然热闹非凡的店内

莺谷园营业至深夜0点30分，最后点餐时间为深夜0点。即使在深夜，这里依然充满活力，在热闹的氛围中品尝烤肉别有一番风味。

不过，山手线的末班车大约在0点30分左右，请注意末班车时间以免错过。

莺谷园的预约方法

这是日本旅行中初次造访难度较高的店铺。仅接受电话或店内预约。

电话通常很难接通，并且仅支持“日语”。店内预约时，许多人在用餐后会进行下一次预约，但往往要等到四个月到半年之后。

建议在工作日而非周末进行预约，并避开晚餐高峰时段，选择21点以后的时间段，这样相对更容易预约。

总结

莺谷园是“便宜又美味，因此即使排队也想吃”的东京烤肉的象征性存在。店内氛围大众化，能够体验到当地的感觉也是该店的魅力之一。预算大约为每人6000日元至10,000日元左右。