旬恵庵 あら垣 （旬恵庵 あら垣）

店主新垣要（あらかきかなめ）先生在老字号和食店「筑地江户银」的日本料理部门修行了10年，在六本木的日本料理店负责煮方，之后从28岁左右开始，历任多家日本料理店的料理长，拥有超过20年的丰富经验。2014年独立，在东京胜开设了「旬恵庵 あら垣」。2017年6月迁至现址东京新富町。

店名「旬恵庵」的寓意是‘让顾客品尝到季节恩惠的小店。店内致力于让顾客在享用使用时令食材制作的和食和天妇罗时，能够轻松愉快地用餐。由于新垣先生的故乡是冲绳，料理中大量使用了丝瓜、青木瓜、平豆、岛胡萝卜等冲绳食材。此外，还注重地产地消，鱼类主要使用东京湾捕获的鱚鱼和星鳗等。天妇罗则有用金眼鯛或赤鯥昆布〆豆皮包和，竹刀魚海苔梅山椒卷，提供了许多独特的菜品。

餐后可选择芝虾天丼或天茶漬け，以及在常客中非常受欢迎的黑糖布丁也是一大亮点。

店内只有7个座位的桧木吧台席，营造出木质温暖的宁静空间。

是夫妻纪念日或与亲密对象接待时，能够慢慢享受美食和美酒的成人隐秘之地。

希望大家能够体验到充满感恩之情的时令恩惠。

* 部分內容使用 AI 自动翻译

• 价格范围:

  晚餐: USD 145.88 - USD 145.88

• 饮食限制 / 过敏:

  如果您对某些食材过敏或不喜欢，请务必提前告知。如果有广泛的食材不能食用，或者对甲壳类、小麦粉过敏，我们将无法接受您的预订。

• 到达时间:

  请在预订时间的5分钟前到达，以便我们能准时开始用餐。如果您未能在预订时间内到达且未提前通知，我们将自动取消您的预订。

• 其他注意事项:

  请避免使用过浓的香水或柔顺剂。