1061 餐厅
充分利用奢华时令食材的极简怀石料理
夫妻共同打造的位于银座，提供石川县产的鲜鱼与能登金泽风味的餐厅
食材每日更换，轻松享受高品质寿司
一边欣赏京都的美景，一边品尝采用传统法式技法烹制的当地食材
精选近海鱼类，融合江户前寿司与京都寿司的寿司店
品尝温度控制得当的温热清酒与日本料理的完美搭配。
享用自制面条和美味汤头的上等盐荞麦面
采用新鲜海鲜和上州赤城牛制作的奢华日本料理
使用红醋与米醋制成的两种醋饭打造的正宗寿司
以超值的价格享用优质无添加红醋饭寿司
传承200余年传统技术，以金枪鱼开始并以金枪鱼收尾的江户前寿司
可以品尝到稀有且顶级的松风地鸡的整只烤鸡的烤鸡肉串店
珍视“自然之味”的阿兰·杜卡斯法国料理
由曾在纽约修行的店主经营的居酒屋，提供铁人料理风格的炭火烧烤和纯日本料理
主厨曾在名店“Saeki”修行，您可品尝到全国各地的新鲜鱼类寿司
京都料理“祇园佐佐木”×展现寿司店“鮨吉武”技艺的寿司
展现日本四季和自然的日本料理店
俯瞰京都市区，以味道与香气刺激五感的日本料理
享用使用富山米与红醋制成的醋饭，充满乐趣的寿司和清酒餐厅
九州产新鲜海产与天然金枪鱼，搭配红醋寿司饭制作的寿司。