
米其林和奖项

关于 Yosuke YAMAJI
位于京都·祇园的法式餐厅“山地阳介”,在保罗·博古斯、乔尔·罗布雄、阿兰·杜卡斯等法国名店积累了超过10年的经验,
凭借被委以重任的重要职位,在美食之都巴黎吸引了来自世界各地的VIP。
由于与世界各地的厨师深入交流,他的料理融合了意大利、中东、中国等多国的饮食文化,最大限度地展现了日本食材的魅力,具有独特性。
这是一家新的美食名店,您可以在这里与主厨和侍酒师精心挑选的葡萄酒一起享受惊喜和感动的时刻。
店名以自己的名字命名,体现了重视原创性的态度。
店内充满木材、绿色和光线的明亮自然空间,设有吧台和半包间,非常适合约会和商务宴请。
* 部分內容使用 AI 自动翻译
+ Read more菜单与套餐
人气第二午餐套餐!与来自55个不同国家的朋友交流后,厨师的感性大爆发套餐
・特色墨鱼卡尔邦纳拉
・冰沙(清口)
・鱼料理(从初代经理家族经营的前川水产送来的新鲜鱼)
・肉料理(国产品牌猪肉等)
・2道甜点
・本店招牌现烤热腾腾的费南雪
・餐后饮品(可从11种中选择)
※所有套餐的价格均包含餐后咖啡或红茶。 + Read more
【午餐限定价格】即使食材价格持续上涨,我们仍然致力于以特别优惠的价格为顾客提供美味的餐点!
・特色墨鱼卡尔邦纳拉
・冰沙(清口)
・鱼料理(从初代经理的家业“前川水产”或京都的料亭御用达“丸弥太”收到的新鲜鱼)
・肉料理(国产品牌和牛)
・2道甜点
・本店招牌现烤热腾腾的费南雪
・餐后饮品(可从11种中选择)
※所有套餐的价格均包含餐后咖啡或红茶。 + Read more
我们提供从京都高级料亭指定供应商[丸弥太]送来的精挑细选的新鲜海鲜,以及来自京都[中势以]的熟成神户牛肉
・冰沙
・开业以来的特色菜
・京都丸弥太提供的经过一周熟成去除压力的高级鲜鱼
・京都中势似提供的经过2个月熟成的神户牛
・2道甜点
・本店招牌现烤热腾腾的费南雪
・餐后饮品(可从14种中选择)
※所有套餐的价格均包含餐后咖啡或红茶。 + Read more
晚餐时段人气第一的深受回头客喜爱的的招牌套餐,在午餐时段也提供
・冰沙
・自开业以来一直提供的特色菜
・京都丸弥太先生经过一周精心处理,去除压力的精选鲜鱼。
・京都中势以先生的2个月熟成神户牛
・2道甜点
・本店招牌现烤热腾腾的费南雪
・餐后饮品(可从14种中选择)
※所有套餐的价格均包含餐后咖啡、红茶、路易波士茶、绿茶、花草茶等。 + Read more
一位常客问山地:“如果厨师在这个价格范围内精挑细选所有食材,会怎么样?”
・冰沙
・京都丸弥太先生花费一周时间精心处理,去除压力,适度熟成的精选鲜鱼
・京都中势以先生的2个月熟成神户牛(仔细考量瘦肉和脂肪的平衡)
・2道甜点
・本店招牌现烤热腾腾的费南雪
・餐后饮品
(可从咖啡、红茶、路易波士茶、绿茶、花草茶等14种中选择一种。) + Read more
山地主厨亲自走遍日本,与生产者反复交流,精心挑选出了最新鲜的时令食材
・特色墨鱼卡尔邦纳拉
・冰沙(清口)
・鱼料理(从初代经理的家业“前川水产”或京都的料亭御用达“丸弥太”送来的新鲜鱼)
・肉料理(国产品牌和牛)
・2道甜点
・本店招牌现烤热腾腾的费南雪
・餐后饮品(可从11种中选择)
※所有套餐的价格均包含餐后咖啡或红茶。 + Read more
我们提供从京都高级料亭指定供应商[丸弥太]送来的精挑细选的新鲜海鲜,以及来自京都[中势以]的熟成神户牛肉
・冰沙
・开业以来的特色菜
・京都丸弥太提供的经过一周熟成去除压力的高级鲜鱼
・京都中势似提供的经过2个月熟成的神户牛
・2道甜点
・本店招牌现烤热腾腾的费南雪
・餐后饮品(可从14种中选择)
※所有套餐的价格均包含餐后咖啡或红茶。 + Read more
这是从开业以来一直受到回头客支持的最受欢迎的招牌套餐
・冰沙
・自开业以来持续提供的特色菜
・京都丸弥太先生花费一周精心处理,去除压力的精选鲜鱼。
・京都中势以先生的2个月熟成神户牛
・2道甜点
・本店招牌现烤热腾腾的费南雪
・餐后饮品(可从14种中选择)
※所有套餐的价格均包含餐后咖啡、红茶、路易波士茶、绿茶、草本茶等。 + Read more
一位常客问山地:“如果厨师在这个价格范围内精挑细选所有食材,会怎么样?”
・冰沙(清口)
・自开业以来持续提供的招牌菜与松露的搭配
・京都丸弥太先生花费一周时间精心处理,去除压力,适度熟成的精选鲜鱼
・京都中势以先生的2个月熟成神户牛(彻底品味瘦肉和脂肪的平衡)
・2道甜点
・本店招牌现烤热腾腾的费南雪
・餐后饮品(可从14种中选择)
※所有套餐的价格均包含餐后咖啡、红茶、路易波士茶、绿茶、花草茶等。 + Read more
经过100次的客户需求、10年的构想以及520次的试验,我们的高级套餐终于完成了!
・冰沙(清口)
・自开业以来一直提供的特色菜与松露的结合
・京都丸弥太先生经过一周精心处理,去除压力的精选鲜鱼(区分保持新鲜度的和需要熟成的)
・京都中势以先生的2个月熟成神户牛(仔细平衡瘦肉和脂肪,讲究火候)
・2道甜点
・本店招牌现烤热腾腾的费南雪
・餐后饮品(可从14种中选择)
※所有套餐的价格均包含餐后咖啡、红茶、路易波士茶、绿茶、花草茶等。 + Read more
※ 含消费税和服务费。
※ 套餐费用需提前支付,其他现场产生的费用当天支付。
※ 根据季节食材价格会有波动。
※ 菜单可能因采购情况而更改,敬请谅解。
※ 各套餐的区别在于食材的质量提升,而非数量变化。
照片








预订须知
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价格范围:
午餐: USD 73.9 - USD 305.14
晚餐: USD 116.13 - USD 435.48 -
饮食限制 / 过敏:
如果您有不喜欢的食材或过敏,请务必提前告知。如果有广泛不能食用的食材,我们将无法接受预订。
例:对虾过敏,连提取物也不行,讨厌洋葱但加热后可以食用等
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到达时间:
本店实行12点、18点、19点的统一开始制。
在开始时间,我们会询问您的开胃酒,并在干杯后同时开始提供套餐料理。
请务必遵守时间,并请提前到达。
考虑到对其他客人的影响,万一迟到,可能无法提供部分套餐或入店。
※如果超过预订时间15分钟无法联系到您,将被视为取消。请务必联系。
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着装要求:
着装要求为智能休闲(请避免穿T恤、短裤、凉鞋)。
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儿童:
12岁以上的儿童,能够与陪同的成人享用相同的套餐
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其他注意事项:
请注意避免过度使用香水或柔顺剂的香味。
可提供服務
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未能提供
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未能提供
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未能提供
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未能提供
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12岁以上的儿童,可以与陪同的成年人享用相同的套餐
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未能提供
餐厅信息
座位 | 20席 |
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营业时间 | 午餐:12:00 PM - 晚餐: 第1部:06:00 PM - 第2部:07:00 PM - ※第1部和第2部不是轮换制,请大家按照自己的节奏慢慢享用餐点。 ※统一开始制 |
休息日 |
星期三或星期四
*餐厅可能暂时开放,也可能暂时关闭。 |
付款方式 | 现金、可刷卡 |
吸烟 | 不可 |
地址 | 京都京都市东山区祇园町南侧570−151 |
最近的车站 |
祇园四条站、东山站
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从车站的路线 |
从祇园四条站步行5分钟
从东山站步行13分钟 |