
米其林

关于 Tsujifusa
位于京都・丸太町站步行6分钟的日本料理店「辻布紗」。
店主辻义胜先生在老字号名店「Oryori Hayashi」修行多年后,参与了「Aji Fukushima」的创立,并担任厨师长11年。
于2024年5月独立开设了「辻布紗」。
“八寸”以视觉上美丽的摆盘和温和的味道而闻名。
拥有侍酒师和品酒师资格的女将根据料理进行搭配也是一大魅力。
象征日本神圣的麻布挂在门帘上,蕴含的清净之心也反映在提供的料理中。
在这个能感受到日本传统美和温暖款待的特别空间中,享受京都特有的宁静时光。
* 部分內容使用 AI 自动翻译
+ Read more菜单与套餐
午餐推薦套餐
上菜期间 :〜7月31日
午餐推薦套餐
上菜期间 :8月1日〜
夜间推薦套餐
上菜期间 :〜7月31日
夜間主廚推薦套餐
上菜期间 :8月1日〜
※ 含消费税和服务费。
※ 套餐费用需提前支付,其他现场产生的费用需当天支付。(現金支付)
※ 根据季节食材价格会有所浮动。
照片








预订须知
-
价格范围:
午餐: USD 68.48 - USD 79.89
晚餐: USD 159.78 - USD 182.61 -
饮食限制 / 过敏:
如果您有食材过敏,请务必提前告知。如果有广泛不能食用的食材,我们将无法接受预订。
*无法食用鱼类(包括生鱼)的客人,我们将无法接受您的预订。
*本店所有料理均使用酱油,因此对小麦有严重过敏反应的客人请注意。根据情况,可能无法提供餐饮服务。
*若无法食用甲壳类或贝类,请在备注中注明是否可以食用鱿鱼和章鱼。
-
到达时间:
请在预订时间的5分钟前到达,以便能准时开始用餐。如果超过预订时间未联系,将自动视为取消。
-
着装要求:
着装要求为商务休闲(请避免穿着T恤、短裤、凉鞋入店)。
-
儿童:
儿童使用仅限包场或午餐时的包间。
-
其他注意事项:
*仅接受现金支付。
请在入口处脱鞋。感谢您的理解。
请注意避免使用过多的香水或柔顺剂的香味。
※可使用法语服务人员
可提供服務
-
未能提供
-
未能提供
-
未能提供
-
未能提供
-
儿童可以在包场时或午餐时的包间使用。
-
未能提供
Tsujifusa的评论
Kim J. Lawler
发布于 : 05/19/2025昨晚在辻房享用了一顿精致的晚餐。丈夫厨师在柜台旁的厨房准备菜肴,有时也在柜台上,而他的妻子则作为女主人,确保柜台上的六位客人全神贯注于美味的餐点,提供饮品并在端上每道菜时进行解释。每道菜都是互补风味的复杂结合,顺畅地从一道流向下一道。我们在十道菜后感到愉快地饱足,不得不放弃最后两道菜,它们是米饭和水果组合。我和妻子最喜欢的四道菜是鲍鱼、粽子、香鱼和金枪鱼,搭配新鲜磨碎的山药、山葵和酱油。我强烈推荐辻房给任何在京都寻找米其林评级餐点的人。河崎紀子
发布于 : 05/28/2025对一切都很满意。说到京都的和食,通常会想到那些高档店、态度傲慢的店,各种各样的都有。辻布沙是一家能感受到他们工作非常细致的店——我想这可能是因为他们的准备工作非常细致。我想推荐给我的朋友。没想到简单的柴鱼刺身竟然这么美味!非常感谢。Martijn
发布于 : 05/22/2025令人惊叹的餐点和体验 - 在一个亲密的环境中享用高度精致的餐点。趁他们还在发展阶段并且价格合理时来吧 - 如果他能保持这种烹饪水平,很快就会获得两颗星!Moritz
发布于 : 04/18/2025令人惊叹的体验——京都新晋餐厅的杰出新秀
一定会再来
餐厅信息
座位 | 12个座位(吧台7个座位,包间吧台5个座位) |
---|---|
营业时间 | 午餐(星期二~星期六) 11:30 AM – 12:30 PM※入店时间 晚餐(星期一~星期六) 6:00 PM – 7:30 PM ※入店时间 |
休息日 |
星期日
*餐厅可能暂时开放,也可能暂时关闭。 |
付款方式 | 仅限现金 |
吸烟 | 不可 |
地址 | 京都京都市中京区百足屋町155 |
最近的车站 |
丸太町站
|
从车站的路线 |
从丸太町站步行6分钟
|