惠比寿的15家最佳餐厅

惠比寿是一个充满时尚气息的成熟人士聚集区

惠比寿以其林立的时尚餐厅和高级品牌店而闻名，与银座、六本木并列，被视为成熟人士的时尚聚集地。

这里不仅有惠比寿横丁和惠比寿花园广场等观光胜地，还有充满现代感的办公大楼，是一个极具魅力的区域。

惠比寿花园广场坐落在“惠比寿”这一名字的由来——惠比寿啤酒厂的原址上，作为复合型都市空间的典范，于1994年10月开业。

作为一个深受成熟女性喜爱的街区，惠比寿也是推荐漫步游览的理想之地。

惠比寿的精致美食

惠比寿是东京地区米其林指南收录餐厅较多的区域之一，拥有众多米其林星级餐厅，包括江户前寿司、法式餐厅和意大利餐厅等。

特别是在惠比寿花园广场内，有著名的“美食家乔埃尔·侯布雄”餐厅，该店在《米其林指南东京2025》中连续18年获得最高评价三星。

本文由日本美食线上领域唯一的米其林指南官方合作伙伴OMAKASE编辑部为您推荐惠比寿的15家最佳餐厅。

※预约时，除了座位外，建议同时预约套餐或想要品尝的菜品，以便更顺畅地用餐。

惠比寿15家最佳餐厅

1.Takumi Sushi Owana (匠 鮨 おわな) / 寿司

精选餐厅

米其林指南, 2025

1. 日本餐厅大奖，百大餐厅 (2022)

这是一家获得米其林一星的餐厅——“匠 鮨 おわな”。这里的江户前寿司由在日本著名的“寿司匠”门下修业超过10年的寿司师傅制作。

餐厅在继承传统寿司技艺的同时，融入了独特的创意元素，呈现出别具一格的江户前寿司。在吧台座位上，您可以近距离欣赏到充满临场感的职人技艺，尽情享受寿司的精髓。晚餐仅提供“主厨おまかせ套餐”，使用应季食材制作约20道一口大小的握寿司和小菜，带来无比幸福的用餐体验。

2.Sushi Takehan Wakatsuki (鮨竹半 若槻) / 寿司

这是一家在继承传统技艺的基础上，通过最高品质的食材和独特风格不断进化的寿司餐厅。

餐厅的特色在于能够在最佳季节享用时令食材，午餐和晚餐均可品尝到握寿司和小菜搭配的“おまかせ”套餐。午餐时还提供“握寿司”的菜单选项。在悠闲的氛围中，您可以充分享受到寿司店特有的现场感和待客之道。

餐厅位于东京地铁日比谷线“惠比寿站”步行3分钟的便利位置，交通便利也是其一大魅力。

3.Sushi Rizaki Ebisu (鮨 利﨑 惠比寿) / 寿司

这是一家难以预约的人气店——“鮨 利崎”，位于惠比寿，是其在奥涩谷的第三家分店。

为了让更多人能够品尝到传统的江户前寿司，菜单仅提供价格合理的“おまかせ套餐”。在庄重而宁静的氛围中，您不仅可以享用精心制作的寿司，还可以品尝到使用备长炭烤制的烧物。

餐厅位于JR“惠比寿站西口”东侧，步行2分钟的便利位置，交通便利也是其一大魅力。

4.Sushi Kuriyagawa (鮨 くりや川) / 寿司

在“鮨 くりや川”，您可以享受到重视传统江户前技法的正宗江户前握寿司。这是一家以寿司师傅坚持的“握寿司”和精湛的小碟料理而闻名的寿司餐厅。

无论是午餐还是晚餐，菜单仅提供“おまかせ套餐”，其中最大的特色是使用难以获取的金枪鱼制作的“金枪鱼腩握寿司”。此外，餐厅还准备了可以与日本酒搭配的套餐，让您能够享受到与料理相得益彰的酒品，这也是其一大魅力。

店内除了充满临场感的吧台座位外，还设有现代风格的包厢，非常适合与家人或朋友聚餐。

5.Recte (レクテ) / 法式料理，牛排

精选餐厅

米其林指南, 2025

1. 日本餐厅大奖，百大餐厅 (2021, 2023), 日本餐厅大奖，铜奖 (2018 - 2020)

这家餐厅“Recte”连续六年获得米其林一星。由在法国修业的主厨主理，专注于最大限度地发挥食材本身的香气和味道，采用炉灶法式料理的烹饪方式。

午餐和晚餐均为完全预约制。您可以享用到来自全国各地精心挑选的时令食材，主厨凭借丰富的经验和法式技法，追求理想的肉类火候和美味的套餐料理。

店内以白色和深褐色为基调，营造出温馨的氛围，非常适合与朋友和家人共度珍贵时光，这也是其一大魅力。

6.Le Coq (ル・コック) / 法式料理

精选餐厅

米其林指南, 2025

这家餐厅“Le Coq”连续12年获得米其林一星。由在巴黎和勃艮第的三星餐厅修业的主厨主理，提供不加修饰的纯粹美味，是一家隐秘的法式餐厅。

在轻松的氛围中，菜单仅提供“主厨おまかせ套餐”。饮品方面，餐厅以法国葡萄酒为主，准备了约80种，能够与料理完美搭配，这也是其一大魅力。

店内氛围沉稳，您可以轻松自在地度过美好时光。餐桌座位可容纳2至8人，圆桌则适合2至3人用餐。

7.DAL-MATTO (惠比寿达尔马特) / 意式料理

1. 日本餐厅大奖，百大餐厅 (2021)

这家餐厅“惠比寿达尔马特”在日本主要美食评论网站中入选最佳100。它是一家能够品尝到使用从农家和市场精心挑选的时令食材制作的极致意式料理的餐厅。

餐厅没有菜单，仅提供高性价比的“おまかせ套餐”。此外，餐厅还提供在意大利家庭中常见的葡萄酒无限畅饮，您可以随心所欲地搭配料理享用。

店内设有充满临场感的吧台座位和最多可容纳10人的餐桌座位。季节性开放的露台座位让您可以一边眺望天空，一边享用美味的意式料理，这也是其一大魅力。

8.AMOUR (アムール) / 法式料理

精选餐厅

米其林指南, 2025

1. 日本餐厅大奖，百大餐厅 (2021, 2023), 日本餐厅大奖，铜奖 (2017, 2020, 2021)

这家被收录在米其林指南中的餐厅名为"AMOUR"。它位于一栋拥有绿意盎然美丽庭园的独栋建筑中，以“NIPPON的法国料理”为理念，创作料理的完全预约制法式餐厅。

餐厅仅提供重视严选时令食材的套餐料理，精致细腻，不仅在味道上，食材的搭配也能让视觉感受到愉悦。此外，还有精选葡萄酒可供搭配料理享用。对盘子、餐具、小物件等细节的讲究也非常到位，能与料理一同享受优雅时光，这也是其魅力所在。

9.BLACOWS (ブラッカウズ) / 其他

1. 日本餐厅大奖，百大餐厅 (2017, 2018, 2019, 2021, 2022, 2024)

这家餐厅“BLACOWS”连续六年在日本主要美食评论网站中入选最佳100。它是由业界顶级黑毛和牛经销商“Yazawa Meat”直营的汉堡店。

餐厅以使用最高级A5肉制作的多汁汉堡排而闻名，店内总是顾客满座，成为人气之选。尽管价格偏高，但所带来的满足感与价格相符，因此也受到女性顾客的青睐。

此外，这家店还提供使用精选食材的单点料理，以及可与料理搭配的自然派葡萄酒和精酿啤酒，让顾客能够尽情享受，这也是其一大魅力所在。

10.Horumon-yaki RukumaTokyo (ホルモン焼 婁熊東京) / 烧肉

1. 日本餐厅大奖，百大餐厅 (2022, 2023)

这家名为“ホルモン焼 婁熊東京”的餐厅连续两年入选日本主要美食评论网站的最佳100强。与一般大众化的烧肉店不同，这里是一家适合与重要之人共享晚餐的烧肉餐厅。

餐厅每天早晨都会进货新鲜屠宰的猪内脏，并采用讲究的七轮烤制法。由于食材新鲜度高，顾客可以品尝到无异味的内脏烤物，以及在其他地方难以品尝到的特殊部位。

店内提供超过8种随时可点的单杯葡萄酒和30种以上的瓶装葡萄酒，能够与烧肉完美搭配，这也是餐厅的魅力之一。

11.Kankokushokudo Iru Sakaagaru (韩国食堂 入ル 坂上ル) / 异国料理

这家名为“韩国食堂 入ル 坂上ル”的餐厅连续三年荣获米其林必比登推介。作为大阪老字号韩国料理店“韩味一”的姐妹店，您可以在这里品尝到由创始人传承下来的招牌菜“人参鸡汤”。

“人参鸡汤”作为一种滋补强身的料理，因其使用从韩国进口的新鲜食材而广受欢迎。此外，清爽可口且带有水果甜味的生马格利酒也深受男女顾客的喜爱。

餐厅位于JR“惠比寿站”西口步行仅需3分钟的便利位置，交通便利性也是其吸引顾客的一大魅力。

12.Joël Robuchon (乔埃尔・侯布雄) / 法式料理

1. 米其林指南三星 (2008 - 2025)
2. 日本餐厅大奖，百大餐厅 (2021, 23)

这家餐厅“Joël Robuchon”连续18年荣获米其林三星评级。它坐落在一座模仿法国古堡的优雅建筑内，是一处可以品尝到代表法国的乔埃尔·侯布雄先生精髓的法式餐厅。

店内以香槟金和黑色为主调，营造出充满品味的统一空间。您可以通过精心构思的套餐料理，体验到一道道充满喜悦与惊喜的美食，尽情享受法式料理巨匠的美学。超一流的料理、空间和高级餐厅的服务，至今仍在不断地吸引着新的粉丝。

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13.LA TABLE de Joël Robuchon (乔埃尔・侯布雄餐桌) / 法式料理

1. 米其林指南一星 (2008), 米其林指南二星 (2009 - 2025)
2. 日本餐厅大奖，百大餐厅 (2021, 23)

这家餐厅“LA TABLE de Joël Robuchon”连续17年获得米其林二星。这里是一处可以近距离体验“乔埃尔·侯布雄”哲学的休闲现代法式料理餐厅。

除了套餐料理，您还可以选择单点菜单和喜欢的葡萄酒，享受轻松愉快的用餐体验。店内以薰衣草色为主调，营造出优雅而开放的氛围。在后院的花园露台上，您可以在季节花卉的环绕下尽情享用美食。

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14.Tempura Motoyoshi (天妇罗 元吉) / 天妇罗

1. 米其林指南一星(2011 - 2024)
2. 米其林指南二星 (2025)
3. 日本餐厅大奖，百大餐厅 (2023)

这家餐厅“天妇罗 元吉”连续14年获得米其林一星，并在2025年版中新获得二星。在展现日本独特四季的空间中，您可以品尝到充分展现食材魅力的天妇罗。

菜单仅提供以招牌车虾为主的“おまかせ套餐”。为了保持时令食材的新鲜感和香气，厨师通过精湛的技艺，带来前所未有的天妇罗新风味。

餐厅内设有6.5米长的天然木制吧台座位，顾客可以欣赏到充满临场感的烹饪过程，这也是其一大魅力。

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15.IL BALLOND'ORO (イル バロンドーロ) / 意式料理

1. 米其林指南, 必比登美食推介 (2023 - 2025)
2. 日本餐厅大奖，百大餐厅 (2023)

这家名为“イル バロンドーロ”的餐厅连续三年入选米其林必比登推介。它是一家可以轻松享用意大利乡土料理的意式餐厅，带有特拉托里亚风格。

店内设有时尚的酒吧吧台，以及适合悠闲用餐的餐桌座位和充满临场感的吧台座位。餐厅的特色在于能够简单而富有动感地享受到运用时令食材制作的传统料理。

在饮品方面，提供多种意大利葡萄酒，您也可以选择单杯享用。直到凌晨2点，顾客都可以在酒吧吧台或餐桌旁悠闲地度过时光，这也是餐厅的一大魅力。

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