鮨杉澤

銀座の名店【鮨 青木】で17年間培った確かな技術により、ネタの旨味をストレートに引き出したこだわりのお鮨をご提供致します。

煮蛤やヅケなど江戸前の仕事が施された伝統的なお鮨はもちろん、店主ならではの個性が光る握りは、是非ご賞味いただきたい逸品です。

アイデアが秀逸なつまみや季節を感じさせる椀ものも是非ご堪能ください。

魚介類は鮮度を守るため、毎日市場に出向き目利きされたもの。厳選した素材は、水揚げされたときの状態のまま運ばれています。

また、シャリにはネタとのバランスを考えた新潟産のコシヒカリを使用。

木のぬくもりが感じられる店内はカウンター8席のご用意で店主が鮨を握る姿を間近で楽しむことができます

• 予算:

  ランチ: 20,746 円 - 20,746 円
  ディナー: 36,307 円 - 36,307 円

• 食事制限／アレルギー:

  お苦手な食材アレルギーがある場合は必ず事前にお申し付け下さい。また広範囲にお召し上がりになれない食材がある場合はご予約を承る事が出来ません。

• 来店時間:

  ご予約の5分前にご到着頂き、お時間通りにお食事が開始できる様お願い致します。ご連絡なくご予約のお時間を過ぎますと自動的にキャンセル扱いとさせて頂きます。

• ドレスコード:

  ドレスコードはスマートカジュアルです（Ｔシャツ、短パン、サンダルでのご来店はご遠慮いただけます様お願い致します。）

• 子供の同伴:

  7歳以上で大人と同様のコースを召し上がれる方のみ利用可能

• その他の注意事項:

  過度な香水や柔軟剤の香りにはご配慮いただけます様お願い致します。