福岡の食通が集う街・西中洲に佇む「鮨 一徳」。

ここで繰り広げられるのは、奇をてらわず、素材の持つ本来の美しさと向き合う実直な食のひとときです。

店主自ら柳橋連合市場で目利きする九州の天然魚介は、まさに一期一会の逸品。その純粋な旨味を最大限に引き出すのが、絶妙な温度で供されるシャリ。赤酢と米酢を巧みに使い分けたシャリが、極上のネタと口の中で一体となり、深く、そして潔い余韻を残します。

おまかせコースを彩るのは、握りだけではありません。旬の味覚を活かした肴（おつまみ）と、厳選された約30種の日本酒が、食事の時間をより豊かなものへと昇華させます。

店主の真摯な手仕事と心温まるもてなしが一体感を生むカウンターで、都会の喧騒を忘れる穏やかな夜を。

大切な人との記念日や、心から鮨を愉しみたい夜に、ぜひ訪れたい一軒です。

• 予算:

  ディナー: 22,000 円 - 22,000 円

• 食事制限／アレルギー:

  お苦手な食材アレルギーがある場合は必ず事前にお申し付け下さい。また広範囲にお召し上がりになれない食材がある場合はご予約を承る事が出来ません。

• 来店時間:

  ご予約の5分前にご到着頂き、お時間通りにお食事が開始できる様お願い致します。ご連絡なくご予約のお時間を過ぎますと自動的にキャンセル扱いとさせて頂きます。

• ドレスコード:

  ドレスコードはスマートカジュアルです（Ｔシャツ、短パン、サンダルでのご来店はご遠慮いただけます様お願い致します。）

• 子供の同伴:

  15歳以上の場合利用可能

• その他の注意事項:

  過度な香水や柔軟剤の香りにはご配慮いただけます様お願い致します。

  退店をお願いする場合がございます。予めご了承ください。