鮨料理 一高

大濠公園駅・大手門近くの閑静な街並みに佇む「鮨料理 一高」。

店主・木宮一洋は、熟成鮨や神経締めなど、寿司業界に革新をもたらしてきた職人です。九州各地から厳選した新鮮な魚介を使い、独自のブロスで炊き上げた鮨飯とともに、目の前で「和える」ように握る独創的なスタイルを確立。

店内はシンプルで、落ち着いた雰囲気の空間。美しい木目が際立つカウンターが上質な時間を演出し、唐津焼や鍋島焼の器が料理を引き立てます。

太刀魚の炙り握りや塩漬け赤酢マリネの赤身の握りなど、四季折々の食材を活かした鮨と日本料理をご提供。

料理と相性抜群の地酒や高級ワインのペアリングもお楽しみいただけます。職人の技と厳選素材が織りなす、ここでしか味わえない特別なひとときをお楽しみください。

• 予算:

  ランチ: 18,150 円 - 66,000 円
  ディナー: 25,000 円 - 38,000 円

• 食事制限／アレルギー:

  お苦手な食材アレルギーがある場合は必ず事前にお申し付け下さい。また広範囲にお召し上がりになれない食材がある場合はご予約を承る事が出来ません。

• 来店時間:

  ご予約の5分前にご到着頂き、お時間通りにお食事が開始できる様お願い致します。ご連絡なくご予約のお時間を過ぎますと自動的にキャンセル扱いとさせて頂きます。

• 子供の同伴:

  利用可能

• その他の注意事項:

  過度な香水や柔軟剤の香りにはご配慮いただけます様お願い致します。