乃木坂 しん

数奇屋風の趣きある空間で、珠玉の一皿を堪能する優雅なひとときをお楽しみください

星付きの日本料理店で経験を積んだシェフが織りなす会席料理を

徳島の料亭を出自とし、銀座やパリの星付き日本料理店で経験を積んだ石田伸二氏と、フランス料理から日本料理まで数々の経験を積んできた飛田泰秀氏がタッグを組んで開業した日本料理店です。

日本全国津々浦々の厳選した食材を使用した一品の数々を懐石のコースでお楽しみいただけます。

特に、和食に欠かせない鯛にシェフが強い思い入れがあり、皆様に披露するコースは、彩りも美しく視覚や味覚でもお楽しみいただける逸品です。

お料理の味わいをより引き立てるドリンクは、2022年ゴー・エ・ミヨベストソムリエ受賞の飛田泰秀がセレクトしています。

常時120種類以上のドリンクをご用意しており、料理との相性を考えられたペアリングを満喫ください。

英語対応も可能ですので是非当店で懐石料理お楽しみください。

ミシュランガイドに2016年より一つ星を獲得しています。

• 予算:

  ランチ: 36,300 円 - 36,300 円
  ディナー: 36,300 円 - 42,350 円

• 食事制限／アレルギー:

  お苦手な食材アレルギーがある場合は必ず事前にお申し付け下さい。また広範囲にお召し上がりになれない食材がある場合はご予約を承る事が出来ません。

  ※アルコールがNGの方は料理で使用する料理酒は問題ないか、予約の際に特記事項に記載いただきますようお願いいたします。

• 来店時間:

  ご予約の5分前にご到着頂き、お時間通りにお食事が開始できる様お願い致します。ご連絡なくご予約のお時間を過ぎますと自動的にキャンセル扱いとさせて頂きます。

• ドレスコード:

  ドレスコードはスマートカジュアルです（Ｔシャツ、短パン、サンダルでのご来店はご遠慮いただけます様お願い致します。）

• 子供の同伴:

  ご希望の場合は、事前にご連絡ください（スペシャルリクエスト欄に記載ください）

• その他の注意事項:

  過度な香水や柔軟剤の香りにはご配慮いただけます様お願い致します。