427 レストラン
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日本料理に、銀座シノワでの経験を重ねた独自の献立
イタリア三ツ星仕込み、シェフが全て手作りする店
産地巡るシェフの技が光る、野菜主役のイタリアン
旬の果実と野菜で目の前仕上げのデザートコース
伝統とモダンの融合。本場オーストリアの美食を堪能
一品ずつ目の前調理、ライブ感満載の日本料理店
「祇園 さゝ木」仕込み、火入れと油使いが光る日本料理
祇園仕込みの技が光る、香り高く滋味深い炊き合わせ
日本素材を生かしクラシックに仕上げた大人のフレンチ
長野産ジビエや山菜、希少食材活かす個性派フレンチ
9年の仏修業と火入れへの想いが宿る竈フレンチ
旨味際立つ厳選素材で魅せる、少量多皿のイタリアン
野菜をふんだんに使ったカジュアル古典フレンチ
温もり空間で味わう、巨匠直伝の極上フレンチ
北仏二つ星経験シェフが贈る、新体験のモダンフレンチ
食材のほとんどは日本産にこだわるジャパニーズフレンチ
魚介と野菜で描く、2組限定、没頭必至の現代フレンチ
フランスで研鑽、新鮮食材をシンプルに味わう
国内外で磨いた技と感性が素材を活かす