2015年に熟成牛とラムの名店「WAKANUI」から独立開業した、本格的なステーキハウス。恵比寿・広尾エリアに店を構え、その系譜を継ぐ確かな品質の肉料理を提供しています。

この店の真髄は、手間暇をかけた熟成と、最高級の備長炭による焼き上げにあります。

メインの牛肉は、アメリカ産の最上級クリークストーンプライムアンガスビーフのリブアイやポーターハウス、骨付きサーロインなどを店内で約5週間かけて熟成させています。また、自然豊かなニュージーランド産の牧草牛や、前身店から定評のある上質なラムも取り揃え、それぞれの持ち味を最大限に引き出します。焼き上げには最高級備長炭を使用し、香ばしくジューシーな極上のステーキへと昇華させます。

肉料理の脇を固めるのは、各地、各国から届く新鮮なフレッシュオイスターや、旬の野菜料理。これらがステーキの味わいを一層豊かにします。

店内には、最大12名まで利用可能な個室も完備されており、会食や接待など幅広いシーンに対応可能です。

また、料理をさらに引き立てるドリンクとして、アメリカやフランスを中心とした約100種類のワインリストをご用意。ソムリエが厳選した美酒と共に、至福のダイニング体験をお楽しみいただけます。

• 予算:

  ランチ: 8,470 円 - 8,470 円
  ディナー: 10,890 円 - 10,890 円

• 食事制限／アレルギー:

  お苦手な食材アレルギーがある場合は必ず事前にお申し付け下さい。また広範囲にお召し上がりになれない食材がある場合はご予約を承る事が出来ません。

  ベジタリアンの方は、ご予約時に特記事項へその旨ご記入ください。

• 来店時間:

  ご予約の5分前にご到着頂き、お時間通りにお食事が開始できる様お願い致します。ご連絡なくご予約のお時間を15分過ぎますと自動的にキャンセル扱いとさせて頂きます。

• ドレスコード:

  ドレスコードはスマートカジュアルです（Ｔシャツ、短パン、サンダルでのご来店はご遠慮いただけます様お願い致します。）

• 子供の同伴:

  利用可能（お子様メニューあり、ベビーカー入店可）

• その他の注意事項:

  過度な香水や柔軟剤の香りにはご配慮いただけます様お願い致します。

  個室チャージを頂いております。（ディナー¥1,000/1人 ランチ¥600/1人） ※最大で12名様利用可能の個室がございます。