88 レストラン
自然の雫を活かすジビエと温かみあるフレンチ
在来種トウモロコシを自家製粉、焼きたてタコスを楽しめる
茶道家×パティシエ、抹茶と季節のデセールを提供
上質な鮨を気軽に、日替わりの新鮮なネタを楽しむ
鉄人流炭火焼きと直球和食、NY経験店主の居酒屋
羽釜で米を炊き、米酢で切る純白の酢飯。
目の前で豪快に焼き上げる炭火藁焼き創作イタリアン
元プロボクサーの丁寧な握りと贅沢な鮪が魅力
伝統技と革新を融合、素材と酢に徹底的にこだわる鮨
朝締めホルモンと厳選ワインの創作ホルモン料理
素材の旨味を凝縮したソースに着目したモダンフレンチ
温度の妙がネタと調和、驚きのコスパで味わう鮨
欧州修行と龍吟で磨いた腕で炭火焼きと厳選食材を堪能
世界的評価を受けるシェフが描く、物語性豊かなコース
手渡し一貫で始まる、驚きと感動を追求する江戸前鮨
ハンター資格を持つオーナーのこだわりのジビエが自慢
かねさか仕込みの技と毎朝の豊洲通いが生む至極の一貫
串に刺さない焼鳥、名店「鳥しき」公認の鶏料理店
星付き店で培った技術で素材の魅力を引き出した天ぷら
世界で初めてミシュランの星を獲得した珠玉の一杯