88 レストラン
自然の雫を活かすジビエと温かみあるフレンチ
在来種トウモロコシを自家製粉、焼きたてタコスを楽しめる
上質な鮨を気軽に、日替わりの新鮮なネタを楽しむ
茶道家×パティシエ、抹茶と季節のデセールを提供
羽釜で米を炊き、米酢で切る純白の酢飯。
鉄人流炭火焼きと直球和食、NY経験店主の居酒屋
伝統技と革新を融合、素材と酢に徹底的にこだわる鮨
目の前で豪快に焼き上げる炭火藁焼き創作イタリアン
元プロボクサーの丁寧な握りと贅沢な鮪が魅力
朝締めホルモンと厳選ワインの創作ホルモン料理
串に刺さない焼鳥、名店「鳥しき」公認の鶏料理店
素材の旨味を凝縮したソースに着目したモダンフレンチ
温度の妙がネタと調和、驚きのコスパで味わう鮨
欧州修行と龍吟で磨いた腕で炭火焼きと厳選食材を堪能
世界的評価を受けるシェフが描く、物語性豊かなコース
手渡し一貫で始まる、驚きと感動を追求する江戸前鮨
ハンター資格を持つオーナーのこだわりのジビエが自慢
かねさか仕込みの技と毎朝の豊洲通いが生む至極の一貫
修行20年の店主と夫婦が紡ぐ天然魚と鴨の和食
その時期ならではの「最も美味しい」銘柄日本酒と和食