250 레스토랑
맛의 「kiso」가 되는 국물을 축으로, 프렌치・중화 기법으로 완성하는 요리
160년여에 걸쳐 경식재의 묘미를 추구해 온 가게
오사카의 매력을 담은 카운터 다이닝 일본 요리
교토의 명점과 전통 료칸에서 실력을 쌓은 셰프가 선보이는 정성과 기술이 담긴 진귀한 카이세키 요리
매일 아침 눈가리개 해산물과 야채. 눈에도 아름다운 부드러운 맛
손님의 취향과 계절감을 살려 정성껏 구성한, 깊은 국물 맛이 특징인 교토풍 카이세키
시장에서 바로 들여온 신선한 재료로 장인의 기술이 살아있는 정통 일본 요리 전문점
사계절을 담은 명물 튀김과 함께하는 정성 가득한 미식
제철 식재료를 궁리하여 풍부하게 완성한 요리를 제공합니다.
해산물에 정통한 규슈의 신선한 해산물을 활용한 규슈 특유의 카이세키 요리
전통 발효 요리를 현대적인 조리법과 플레이팅으로 재해석해 새로운 일본 요리 레스토랑
육수와 소금에 집중한 오픈 다이닝형 일본 요리 전문점
나카스의 야경과 제철 미각을 카운터에서 즐길 수 있는 일본 요리 다이닝
다도의 분위기가 묻어나는 전통 마치야에서 독창적인 창작 카이세키를 체험할 수 있는 공간
약 80가지 손글씨 메뉴로 계절감을 담아내며 생생한 현장감을 느낄 수 있는 전통 카이세키 전문점
산지 직송으로 들여온 야마구치현 하기와 규슈의 신선한 식재료를 사용해 풍요로운 맛과 계절감을 담아낸 일본 요리 전문점
엄선한 식재료를 살려낸 계절감 넘치는 요리
순간의 신선함과 제철 재료, 셰프의 손끝에서 빚어지는 일본 카이세키
일본 요리의 영역을 확장하며 끊임없이 새로운 맛을 창조하는 일본 요리 전문점
20년 경력의 오너 셰프 부부가 정성껏 선보이는 자연산 생선과 오리 요리 일식