212 레스토랑
가마솥에서 지은 쌀밥을 쌀식초로 비벼 완성한 순백의 초밥용 초밥밥입니다.
다시 찾고 싶어지는 시간을 선사하는, 정겨운 동네의 에도마에 스시.
.webp?locale=ko)
세 가지 식초를 사용해 밥의 식감을 살리고 정통 에도마에 스타일로 완성한 풍미 가득한 스시 전문점
샤리에 정성을 담아 완성한 에도마에 스시와 소믈리에가 엄선한 와인을 함께 즐기는 미식 체험
제철 식재료와 정통 에도마에 기법이 빚어내는 스시의 진수
교토식 카이세키와 오마카세 니기리를 함께 맛보는 스시 캇포 전문점
전통과 혁신을 조화롭게 담아내고 재료와 초밥용 식초에 끝까지 고집을 담은 스시
두 가지 샤리로 완성되는 어부 출신 셰프의 정통 스시
여성 스시 장인이 잡는 도요스 선어와 와규 스시를 제공
한 점부터 가볍게, 정통 에도마에 스시를 맛볼 수 있는 스탠딩 스시 바
설탕을 넣지 않은 적초와 소금을 사용하여, 신선한 재료와 밥이 완벽하게 어우러지는 정통 에도마에 스시
전국 명주와 제철 생선이 한자리에 편안한 스시 공간
중도매인 직송 생선과 정성스러운 두 가지 쌀 샤리로 완성한 입안 가득 에도마에 스시
세심한 장인의 솜씨가 깃든 니기리와 츠마미, 두 코스로 만나는 일본 스시의 진수
전직 프로 복서 출신 셰프가 정성껏 만드는 스시와 최상급 참치의 만남
화려함보다 식재료 본연의 맛을 살려 제철의 신선함을 직관적으로 즐길 수 있는 에도마에 스시
고품질 재료를 사용하면서도 합리적으로 캐주얼하게 즐길 수 있는 스탠딩 스시 바
전국 산지에서 엄선한 신선한 식재료를 붉은 식초 샤리와 함께 즐기는 스시 전문점
중화 요리 경력을 지닌 장인이 빚어내는 에도마에와 간사이 스타일의 조화로운 스시 다이닝
신선한 제철 어종만을 사용하며 일부러 참치를 쓰지 않는 에도마에 스시