스시 구보타 （鮨 久保田）

도시의 소음을 잊게 하는, 엄숙한 자태의 '스시 쿠보타'는 미식가들 사이에서 참치를 내지 않는 스시점으로 알려져 있습니다. 도쿄의 스시점에서 수련을 쌓은 주인이 후쿠오카에서 선택하는 것은 그날 최고의 제철 해산물입니다.

가게 안으로 들어서면 백목의 카운터가 인상적인, 엄숙한 일본식 공간이 펼쳐집니다. 호리코타츠식 좌석은 여유롭게 쉴 수 있는 편안함을 제공합니다. 주홍색 벽과 쇼지, 족자 등이 장식된 주방은 세련된 미의식을 느끼게 합니다.

'제철이 아닌 것은 들여오지 않는다'는 신념 아래, 그 날 최고의 식재료만을 사용합니다. 에도마에 스시의 전통적인 기법에 주인 만의 감성을 더한 정성스러운 손길은 재료 본래의 맛을 최대한 끌어냅니다.

붉은 식초를 사용한 샤리는 재료와의 궁합을 추구한 고집의 일품입니다. 입에 넣으면 녹아내리는 듯한 질감과 풍부한 향이 퍼집니다.

스시대에 놓인 스시는 마치 예술품처럼 아름다우며, 한 점 한 점에 주인의 혼이 담겨 있습니다.

맛있는 술과 함께, 제철의 미각을 마음껏 즐길 수 있는 '스시 쿠보타'. 소중한 분과의 특별한 시간을, 행복한 스시와 함께 보내보시는 것은 어떨까요?

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  저녁: USD 100.36 - USD 100.36

• 식단 제한 / 알레르기:

  알레르기나 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 사전에 꼭 알려주시기 바랍니다.  또한 광범위하게 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 예약을 도와드릴 수 없습니다.

• 도착시간:

  예약 시간 5분 전에 도착하셔서 정시에 식사를 시작하실 수 있도록 준비 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간에 방문 안 하실 경우 자동으로 취소 처리됩니다.

• 드레스 코드:

  샌들이나 반바지 등 과도하게 캐쥬얼한 복장은 삼가해 주시기 바랍니다.

• 어린이:

  성인과 동일한 코스 메뉴가 가능한 경우 입장 가능.

  단, 성인 인원이 6명 이상인 경우, 코스를 주문하지 않는 어린이도 입장이 가능합니다. 이 경우, 특별 요청 사항에 상세 정보를 기입해 주세요.

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 강한 향의 섬유유연제 사용은 삼가해 주시기 바랍니다.