스시요리 이치타카 （鮨料理 一高）

오호리 공원역・오테몬 근처의 조용한 거리에 자리 잡은 '스시 요리 이치타카'.

주인장 키미야 카즈히로는 숙성 스시와 신경 조임 등, 스시 업계에 혁신을 일으킨 장인입니다. 큐슈 각지에서 엄선한 신선한 해산물을 사용하여, 독자적인 브로스로 지은 스시 밥과 함께, 눈앞에서 '섞는' 듯한 독창적인 스타일을 확립했습니다.

가게 내부는 심플하고, 차분한 분위기의 공간. 아름다운 나뭇결이 돋보이는 카운터가 고급스러운 시간을 연출하며, 가라쓰야키와 나베시마야키의 그릇이 요리를 돋보이게 합니다.

갈치 아부리 니기리나 소금 절임 적초 마리네의 아카미 (赤身) 니기리 등, 사계절의 재료를 살린 스시와 일본 요리를 제공합니다.

요리와 궁합이 뛰어난 지역 사케와 고급 와인의 페어링도 즐기실 수 있습니다. 장인의 기술과 엄선된 재료가 어우러진, 여기서만 맛볼 수 있는 특별한 순간을 즐기세요.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.