noura （ノウラ）

미슐랭 2스타를 연속으로 획득한 명점 'Hommage'의 뒤편에, 비스트로 'noura'는 조용히 자리하고 있습니다. 가게 이름에는 '뒤'라는 의미가 담겨 있으며, 'Hommage'와 대조를 이루는 존재로서, 보다 소박하고 친근한 요리를 제공합니다. 마츠모토 요시오 셰프는 프랑스의 유명 레스토랑에서 실력을 쌓아온 실력파입니다. 미셸 트라마나 자크 시보와 같은 2스타 명점을 비롯하여, 현재는 레지스 에 자크 마르콩이 계승하는 오베르주 클로 데 시임, 1스타의 자크 데콜레 등, 모두 프랑스 요리계를 대표하는 명점들입니다.

'Hommage'의 창조성이 풍부한 요리와는 대조적으로, 'noura'가 목표로 하는 것은 기본에 충실하고 어딘가 그리움을 느끼게 하는, 가정의 따뜻함을 느낄 수 있는 한 접시입니다. 셰프가 매일 정성스럽게 완성하는 정통 프렌치 비스트로 요리의 여러 가지를 즐기실 수 있습니다. 양파 그라탱 수프, 생선 크넬, 오리 콩피, 그리고 국민 음식으로 불리는 명물 스테이크 프리트 등, 프랑스 각지의 전통 요리를 준비하고 있습니다.

사계절의 풍부한 식재료를 아낌없이 사용하여, 그 본연의 맛을 최대한 끌어내는 것을 중요시합니다. 전통적인 프렌치 기법을 기초로 하면서도, 일본 특유의 감성을 섬세하게 엮어, 한 접시 한 접시를 정성스럽게 완성하는 요리는, 입에 넣을 때마다 새로운 발견과 기쁨을 가져다줄 것입니다.

각자에게 편안한 시간을 보내실 수 있도록, 일상에 가까운 프랑스의 식문화를 즐기시기 바랍니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  점심: USD 45.13 - USD 49.23
  저녁: USD 45.13 - USD 123.08

• 식단 제한 / 알레르기:

  알레르기나 드시기 어려운 재료가 있을 경우 반드시 사전에 말씀해 주시기 바랍니다. 또한, 광범위하게 드시지 못하는 재료가 있을 경우 예약을 받을 수 없습니다.

  동물성 육수, 밀가루, 계란, 유제품 등 기타 심각한 알레르기가 있는 고객님의 요청에 부응하지 못할 수 있습니다.

• 도착시간:

  예약 시간 5분 전에 도착하셔서 정시에 식사가 시작될 수 있도록 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간을 지나면 자동으로 취소 처리됩니다.

• 어린이:

  12세 이상으로 성인과 동일한 코스를 드실 수 있는 분만 이용 가능합니다.

  유모차를 가지고 오실 예정인 경우, 예약 시 특별 사항란에 기재해 주시면 감사하겠습니다.

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 섬유유연제의 향기에 대해 배려해 주시기 바랍니다.

  기념일 플레이트를 원하실 경우, 별도로 1,500엔(세금 포함, 서비스 요금 별도)으로 특제 푸딩을 2개 1세트로 준비해 드립니다.

  메시지 카드와 촛불을 꽂아 자리로 가져다 드리며, 이후 포장하여 선물용으로 가져가실 수 있습니다. 메시지 카드에는 약 60자까지 기입할 수 있으니, 원하실 경우 푸딩 세트 수와 함께 메시지 내용을 기입해 주십시오. 예: 「Happy Birthday Noboru 언제나 고마워」 등 ※없을 경우 '없음'이라고 기입해 주십시오. ※초콜릿 펜으로의 장식은 받지 않습니다.