435 레스토랑
섬세한 우물물 맛과 장작불 조리법이 빚어내는 창의적인 스페인 요리
전통 이탈리아 요리의 기법을 기반으로 일본 식재료로 독창적이고 세련되게 완성한 요리
가정의 따뜻함을 느낄 수 있는 친근한 프렌치
기온의 정취를 담은 스키야 건축에서 즐기는 정통 쿄요리와 엄선 와인의 마리아주
육즙과 신선함이 살아있는 채소와 고기를 아우르는 야키토리의 정수
신선한 재료의 감칠맛을 극대화한 소스를 현대적 감각으로 재해석한 모던 프렌치 레스토랑
적초의 샤리, 재료의 존재감을 추구한 에도마에 스시
리시리 곤부의 깊은 맛과 국산 재료로 완성한 정통 일본 요리
파리 미쉐린 스타 레스토랑에서 연마한 셰프의 일본 요리와 120종 이상의 음료 페어링 경험
제철 식재료를 눈과 입으로 즐기는 사계절 카이세키 요리
유럽 연수와 류긴에서 연마한 셰프의 솜씨로 숯불구이와 엄선 식재료를 즐길 수 있는 고급 요리점
일본 각지의 신선한 해산물을 긴자 ‘큐베이’ 출신 장인의 손길로 다듬어 섬세한 맛과 질감을 살린 고급 스시
나라산 식재료의 풍미를 섬세하게 담아낸 전통 캇포 요리 전문점
양식 복어를 숙성하여 감칠맛을 극대화하고 기존 복어 요리와 차별화한 전문점
매 계절마다 변화하는 일기일회 정신이 깃든 정성 가득한 카이세키 다이닝
가마솥 밥과 숯불구이로 완성한 교토의 정취가 배어 있는 맛
본격 비스트로 요리와 소믈리에 엄선 와인을 만끽
기슈산 비장탄 숯불로 구워낸 미야자키산 지토리의 깊고 진한 맛이 살아 있는 야키토리 전문점
제국호텔 출신 3스타 셰프가 일본 요리와 프렌치 기법을 결합해 선보이는 창의적 요리