435 레스토랑
장작과 고전 프렌치, 교토의 맛 체험
신선한 히나이 지토리를 합리적 가격에 즐기는 창작 야키토리
장르를 초월한 최고의 식재료와 다채로운 조리 기법
전직 프로 복서 출신 셰프가 정성껏 만드는 스시와 최상급 참치의 만남
400가지 식재료와 소스 한 방울까지 섬세하게 구성한 미식가를 위한 코스 요리
튀김과 테마키 스시를 곁들여 리듬감을 살린 코스, 마음을 담은 한 접시
유기농 무농약 쌀과 프렌치 요리 기법, 혼코게츠에서 연마한 장인의 기술로 완성한 카이세키
사가미 만의 제철 생선을 살려 깊은 맛을 완성한 품격 있는 일본 요리
화려함보다 식재료 본연의 맛을 살려 제철의 신선함을 직관적으로 즐길 수 있는 에도마에 스시
현장감을 더한 맞춤 제작 철판에서 즐기는 오코노미야키와 철판구이
교토식 카이세키와 오마카세 니기리를 함께 맛보는 스시 캇포 전문점
전통과 혁신을 조화롭게 담아내고 재료와 초밥용 식초에 끝까지 고집을 담은 스시
당일 가장 좋은 식재료를 엄선해 진심을 담은 환대의 마음으로 완성한 일본 요리
기름과 온도로 살린 재료의 자연 단맛, 바삭한 텐푸라 요리 전문점
화학 조미료를 일절 사용하지 않으며, 면도 직접 만든 수제 면을 사용합니다.
중화 요리 경력을 지닌 장인이 빚어내는 에도마에와 간사이 스타일의 조화로운 스시 다이닝
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세 가지 식초를 사용해 밥의 식감을 살리고 정통 에도마에 스타일로 완성한 풍미 가득한 스시 전문점
손님의 취향과 계절감을 살려 정성껏 구성한, 깊은 국물 맛이 특징인 교토풍 카이세키
세심한 장인의 솜씨가 깃든 니기리와 츠마미, 두 코스로 만나는 일본 스시의 진수
