스시 리자키 시부야 （鮨利﨑 渋谷）

오쿠시부야의 한 구석에 자리 잡은 【스시 리자키】는 에도마에 스시의 전통을 소중히 여기면서 현대의 감성에 맞춘 한 곳입니다. 도쿄 내 유명한 가게에서 수련을 쌓은 장인이 그 확실한 안목으로 엄선한 제철 재료를 정성스러운 준비와 정확한 작업으로 한 점 한 점 완성합니다. 재료의 상태나 온도, 식초의 종류에 따라 준비된 샤리가 재료의 맛을 아름답게 정리하고, 감칠맛의 여운을 조용히 확장합니다. 간장이나 와사비는 물론, 물까지도 타협하지 않고, 후지산 기슭의 명수를 장인이 직접 길어 올 정도로 고집이 곳곳에 숨쉬고 있습니다.

격식에 너무 얽매이지 않고, 조용히 스시와 마주할 수 있는 편안한 공간.

전통에 뿌리를 둔 기술과 어깨에 힘을 주지 않는 품질이 공존하는 【스시 리자키】에서 주옥같은 한 점을 만끽해 보세요.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  저녁: USD 188.19 - USD 188.19

• 식단 제한 / 알레르기:

  알레르기나 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 사전에 꼭 알려주시기 바랍니다. 또한 광범위하게 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 예약을 도와드릴 수 없습니다.

• 도착시간:

  예약 시간 5분 전에 도착하셔서 정시에 식사가 시작될 수 있도록 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간을 경과할 경우 자동으로 취소 처리됩니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다 (티셔츠, 반바지, 샌들 착용은 삼가해 주시기 바랍니다.)

• 어린이:

  어른과 동일한 코스 메뉴가 가능한 경우

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 강한 향의 섬유유연제 사용은 삼가해 주시기 바랍니다.

  2부제로 안내되며, 각 이용 시간은 2시간 30분입니다.