151 레스토랑
선어에도마에 스시와 일본과 서양 코스, 다채로운 술과 편안한 공간
에도마에의 기술과 생선에 집중하여 식재료 본연의 맛을 즐길 수 있는 스시 전문점의 신주쿠 토호빌딩 지점
스시 마사지에서 기른 기술 · 미의식을 그대로
샤리에 정성을 담아 완성한 에도마에 스시와 소믈리에가 엄선한 와인을 함께 즐기는 미식 체험
숙성 참치를 중심으로 무첨가 수제 요리까지 맛볼 수 있는 정통 스시 레스토랑
전국 명주와 제철 생선이 한자리에 편안한 스시 공간
장인의 기술이 빛나는 「연어」를 맛보는 늠름한 에도마에 공간
정통 일본 요리와 프렌치 감각이 조화를 이룬 에도마에 스시
도요스에서 직송된 신선한 생선으로 일본 전통의 정취를 담아낸 에도마에 스시 전문점
아카즈 샤리와 전국 각지의 해산물을 합리적으로 즐길 수 있는 에도마에 스시
중도매인 직송 생선과 정성스러운 두 가지 쌀 샤리로 완성한 입안 가득 에도마에 스시
정밀하게 숙성된 스시와 그 조화를 극대화하는 소믈리에의 선택
에도마에 전통 기법으로 완성된 조개와 숙성 생선이 빛나는 스시
완벽한 물 조절로 지은 신미와 3종 숙성 식초가 만들어내는 스시의 정수
저희 가게 전용의 쌀을 사용해, 고집의 에도마에 스시를 즐길 수 있다
신선도 관리와 저온 숙성으로 맛을 끌어내는 주먹 제공
산지에서 직송한 최상급 어류를 선별해 신선함과 품질 모두 자신 있게 선보이는 정통 에도마에 스시 전문점
스시를 비롯해 구이, 조림 등 폭넓은 요리로 다채로운 미식 경험을 제공하는 레스토랑