와케토쿠야마 （分とく山）

정통 '전복의 이소야키'를 포함한 오마카세 코스는, 제철 재료를 가장 맛있게 드실 수 있도록 2주마다 메뉴를 변경하며, 당일 예약 손님께는 당일 날 준비한 요리를 준비해 드리는 것이, 재료의 풍미를 소중히 여기는 '와케토쿠야마 본점'의 일입니다.

이타마에 갓포 스타일의 일식 요리점으로, 전통적이면서도 독창적인 요리를 제공하며, 손님들께는 제철 재료와 계절감을 맛보실 수 있도록 오마카세 코스로 한정하여 내어드립니다.

선대의 노자키 히로미츠 전 총주방장으로부터 이어받은 '다시를 사용하지 않는' 재료 본래의 맛을 끌어내는 조리법의 수많은 방법들.

코스의 마지막에는 메뉴마다 바뀌는 도나베 밥이 더욱 계절을 느끼게 해드릴 것입니다.

*자매점 Sushi Koma에서도 예약이 가능합니다.

Sushi Koma：https://omakaseje.com/ko/restaurants/av221085

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  저녁: USD 139.25 - USD 168.14

• 식단 제한 / 알레르기:

  ・알레르기나 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 사전에 꼭 알려주시기 바랍니다.  또한 광범위하게 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 예약을 도와드릴 수 없습니다.

  ・동물성 식품과 글루텐을 완전히 제거하는 것은 어렵습니다. 육수나 조미료에 포함되어 있을 수 있습니다. 식사 제한에 대한 대응이 어려운 경우, 예약이 취소될 수 있으므로 양해 부탁드립니다.

• 도착시간:

  ※ 예약 시간 5분 전에 도착하셔서 정시에 식사를 시작하실 수 있도록 준비 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간에 방문 안하실 경우 자동으로 취소 처리됩니다.

• 드레스 코드:

  ※ 드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다 (방문시 티셔츠, 반바지, 샌들 등은 삼가해 주시기 바랍니다.)

• 어린이:

  어린이는 룸 이용에 한하여 동반 가능합니다.

  12세 이상의 경우 성인과 동일한 코스 메뉴가 가능한 경우 입장 가능

  12세 이하 어린이 메뉴 (5,500엔)를 준비해 드립니다.

  12세 이하 어린이 동반시 12세 이상만 코스를 선택해 주시고,

  특기 사항란에 12세 이하 어린이 인원을 기입해 주십시오.

  또한 12세 이하 어린이 메뉴는 매장에서 직접 결제하시기 바랍니다.

• 기타 주의사항:

  ※ 과도한 향수나 강한 향의 섬유유연제 사용은 삼가해 주시기 바랍니다.