
HISASHI SUSHIについて
国内外で高い評価を得る「宇田津 鮨」の系譜を継ぐ新店舗『HISASHI SUSHI』。研鑽を積んだ若き職人たちが躍動するこの空間は、本物の味わいをアラカルトでお好きな時間に楽しめる、大人のための特等席です。
特筆すべきは、徹底的に選び抜かれた食材で構成される美しい一貫。阿蘇の地形がもたらす自然の濾過水で育った熊本産オーガニック米に、京都・飯尾醸造の酢とアガベパウダー、糸島の「またいちの塩」を合わせたシャリは、見事な塩梅で口の中でほどけます。糸島のミツル醤油を用いた煮切りや、漁師直送の海水を本店で炊き上げた自家製塩が、魚の旨みを極限まで引き立てます。
店内には、熊本・阿蘇の溶岩石を用いた重厚なメインカウンターと、美しい木目の木曽檜が香るコの字型カウンターを配置。自然の節や質感をアートに見立てた空間美の中で、厳選された日本酒やワインを傾ける時間は格別です。大切な方との語らいや、上質なものを肩肘張らずに味わいたい夜に、心満たされる至福の食体験をお約束します。
メニューとコース
ディナーおまかせ
席のみ予約(アラカルト)
席のみ※ 消費税・サービス料を含みます。
※ コース予約の場合、コース料金は事前決済となり、その他現地で発生した料金は当日現地決済となります。
※ 席のみ予約の場合、お会計はすべて当日現地決済となります。
※ その時々の季節の食材によってお値段上下致します。
写真








ご予約に際しての注意事項
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予算:
ランチ: 12,100 円 - 12,100 円
ディナー: 12,100 円 - 12,100 円 -
食事制限/アレルギー:
お苦手な食材アレルギーがある場合は必ず事前にお申し付け下さい。また広範囲にお召し上がりになれない食材がある場合はご予約を承る事が出来ません。
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来店時間:
ご予約の5分前にご到着頂き、お時間通りにお食事が開始できる様お願い致します。ご連絡なくご予約のお時間を過ぎますと自動的にキャンセル扱いとさせて頂きます。
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ドレスコード:
ドレスコードはスマートカジュアルです(Tシャツ、短パン、サンダルでのご来店はご遠慮いただけます様お願い致します。)
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子供の同伴:
大人と同様のコースを召し上がれる方のみ利用可能
カウンター席のため、ご予約の際はお子様も人数に含めてご予約下さい。
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その他の注意事項:
過度な香水や柔軟剤の香りにはご配慮いただけます様お願い致します。
利用可能なサービス
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利用可能
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大人と同様のコースを召し上がれる方のみ利用可能
カウンター席のため、ご予約の際はお子様も人数に含めてご予約下さい。 -
3,300円/本(税込み)
店舗情報
| 総席数 | 23席 |
|---|---|
| 営業時間 | ランチ: 11:00~15:00(L.O. 14:30) ディナー: 17:00~22:00(L.O. 21:30) |
| 定休日 |
月曜日、お盆、お正月
※ 臨時営業または臨時休業となる場合がございます。 |
| お支払い方法 | 現金、カード可 |
| 喫煙の可否 | 不可 |
| 住所 | 東京都港区北青山3-15-16 |
| 最寄り駅 |
表参道駅、明治神宮前〈原宿〉駅
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| 駅からの道順 |
表参道駅より徒歩5分
明治神宮前〈原宿〉駅より徒歩10分 |






























