三味洪庵 神戸牛しゃぶ 京都はなれ

「京都の知人宅に招かれたような」肩肘張らない心地よさの中で、大切な方と記憶に残る食の体験を。

京都市の歴史的風致形成建造物に指定された由緒ある京町家。

「三味洪庵 神戸牛しゃぶ 京都はなれ」は、日本文化の粋と和牛の至高を融合させた個室確約のプライベート空間です。

■ 顔の見える絆で生まれた究極の神戸牛「但馬玄（たじまぐろ）」

霜降りの概念を覆す、さらりと澄んだ脂。

私たちが選び抜いたのは、生産者と直接結ばれた「顔の見える絆」から届く、幻の神戸牛「但馬玄（たじまぐろ）」です。

最大の特徴は、驚くほど低い融点。

12.4 ℃で溶け出すその脂は、マグロのように軽やかで、不飽和脂肪酸を豊富に含みます。

それは、食べる方の健やかさを想い、独自の天然飼料で一頭一頭大切に育て上げた「情熱の結晶」です。

翌朝に響かない、身体が喜ぶ真の旨味。

生産者との深い信頼が生んだ、唯一無二の食体験をご堪能ください。

■ 趣ある空間と、心尽くしのおもてなし

着物姿の仲居が、但馬玄の魅力を丁寧にお伝えしながら、お一人おひとりに寄り添った、温かな「おもてなし」で皆様をお迎えいたします。

ソムリエが厳選した希少な日本酒やワインとともに、心ほどける、深い寛ぎのひとときをお楽しみください。

• 予算:

  ランチ: USD 94.22 - USD 207.27
  ディナー: USD 138.18 - USD 207.27

• 食事制限／アレルギー:

  お苦手な食材アレルギーがある場合は必ず事前にお申し付け下さい。また広範囲にお召し上がりになれない食材がある場合はご予約を承る事が出来ません。

  また、小麦、蕎麦アレルギーの方は、ご予約承ることはできませんので予めご了承ください。お客様にはご理解いただいたものとし、ご予約時に対応を希望する旨の記載があった場合は、お客様都合として予約をキャンセルさせていただき、ご来店された場合は入店をお断りさせていただきます。 なお、その際の返金は出来かねること、またキャンセルによる責任は負いかねますので予めご了承ください。

• 来店時間:

  ご予約の5分前にご到着頂き、お時間通りにお食事が開始できる様お願い致します。ご連絡なくご予約のお時間を過ぎますと自動的にキャンセル扱いとさせて頂きます。

• ドレスコード:

  ドレスコードはスマートカジュアルです（Ｔシャツ、短パン、サンダルでのご来店はご遠慮いただけます様お願い致します。）

• 子供の同伴:

  利用不可

• その他の注意事項:

  過度な香水や柔軟剤の香りにはご配慮いただけます様お願い致します。