USHIGORO S. GINZA의 매력과 예약 방법 소개

USHIGORO S. GINZA에서 맛보는 우시고로 그룹 엄선의 최고급 야키니쿠

도쿄 긴자에 위치한 USHIGORO S. GINZA는 미쉐린 스타를 받은 ‘우시고로 그룹’의 프리미엄 야키니쿠 레스토랑입니다.

우시고로 그룹은 와규 중에서도 최상급만 엄선하여 사용하며 품질 관리에 있어 단 한 번의 타협도 허용하지 않는 것으로 유명합니다. 그룹 전체의 목표는 단순한 고기 제공을 넘어 야키니쿠의 새로운 가치를 창출하는 것이며 뛰어난 조리 기술과 세심한 서비스 역시 업계에서 높은 평가를 받고 있습니다.

이 철학을 그대로 구현한 곳이 바로 USHIGORO S. GINZA입니다. 세련된 공간과 세심한 서비스, 그리고 최고급 와규를 경험할 수 있어 방문객에게 특별하고 만족스러운 다이닝 경험을 선사합니다.

서로인과 샤토브리앙 스테이크 및 샌드는 반드시 즐겨야 할 일품

USHIGORO S. GINZA의 대표 메뉴라면 서로인과 샤토브리앙 스테이크를 꼽을 수 있습니다.

엄선된 와규 중에서도 마블링이 뛰어나며, 입안에서 녹아내리는 듯한 부드러운 식감과 진한 감칠맛이 특징입니다.

이 메뉴를 통해 느낄 수 있는 풍미는 바로 USHIGORO S. GINZA의 정수라 할 만큼 최고의 야키니쿠 경험을 선사합니다.

엄선된 와규를 제공하는 특별한 조리법

USHIGORO S. GINZA는 전국 각지에서 엄선한 최고급 와규만을 사용합니다.

생산자와 직접 거래하여 철저하게 품질을 관리하며 항상 최상의 상태의 고기를 제공합니다.

또한 각 개인실마다 야키시(焼き師)라고 하는 전속 직원이 배치되어 있어 고기의 부위와 상태에 맞춘 최적의 굽기로 제공함으로써 최상의 맛을 보장합니다.

완전한 개인실을 갖춘 고급스러운 야키니쿠 전문점

USHIGORO S. GINZA의 모든 객실은 완전한 개인 공간으로 구성되어 있어, 차분한 분위기 속에서 소중한 사람과 여유롭게 식사를 즐길 수 있습니다.

개인실은 다양한 유형으로 준비되어 있어, 인원 수나 목적에 맞춰 선택 가능합니다.

비일상적인 공간에서 최고급 와규를 만끽하며 호화로운 시간을 보낼 수 있는 최적의 장소입니다.

USHIGORO S. GINZA 예약 방법

USHIGORO S. GINZA는 예약이 어려운 인기 있는 레스토랑으로 방문 전 예약은 필수입니다.

원활한 예약 방법과 예약 시 주의사항에 대해 소개합니다.

예약 방법 : 공식 웹사이트 및 미식 예약 사이트

"USHIGORO S. GINZA"의 예약은 미식 예약 사이트를 통해 가능합니다.

다국어 지원이 가능하여 외국에서 오신 고객님께도 편리한 예약 사이트입니다. 빈 좌석 상황을 실시간으로 확인할 수 있으며 온라인으로 원활하게 예약할 수 있습니다. 또한, 취소 정책이나 특전, 서비스 내용도 사전에 확인할 수 있습니다.

예약 사이트를 이용하실 경우, 취소 정책을 잘 확인하신 후 예약하시기 바랍니다.

예약 시 주의사항 : 취소 처리

"USHIGORO S. GINZA" 예약에는 명확한 취소 정책이 적용됩니다.

1. 당일 취소: 예약 금액의 100% 취소 수수료 발생
2. 전날 취소: 예약 금액의 50% 취소 수수료 발생

예약시에는 취소 정책을 반드시 확인하고 일정 변경 시 충분히 주의하시기 바랍니다.

또한, 예약 변경이 필요한 경우에는 가능한 한 빨리 매장 또는 예약 사이트에 연락하는 것이 좋습니다.

USHIGORO S. GINZA 지점

「USHIGORO S.」 브랜드는 긴자점 외에도 니시아자부와 신주쿠에 매장을 운영하고 있습니다.

각 매장은 엄선된 흑모 와규와 전속 구이 전문가인 야키시에 의한 구이 정도의 서비스를 제공하면서 공간 디자인과 좌석 구성에 특징이 있습니다.

우시고로 S. 긴자 니시아자부 (USHIGORO S. GINZA 西麻布)

매장은 차분하고 고급스러운 완전 개인실을 갖추고 있어 프라이빗한 식사나 소규모 회식에도 적합한 공간으로 설계되어 있습니다.

우시고로 S. 긴자 신주쿠 (USHIGORO S. GINZA 新宿)

완전한 개인실 외에도 카운터 좌석이 마련되어 있어 혼자 방문하거나 소규모 식사를 즐기기에도 적합합니다.

USHIGORO S. GINZA의 역사와 그룹 매장

USHIGORO S. GINZA의 영향을 받으면서도 독자적인 컨셉을 갖춘 매장으로 그룹의 철학과 기술을 계승하여 자신만의 스타일로 야키니쿠를 선보입니다.

조 (上) / 니쿠 캇포

1스타

미쉐린 가이드, 2026

‘조’는 니쿠 캇포라는 독창적인 스타일로 세련된 일본 분위기를 느낄 수 있는 매장입니다. 이곳에서는 와규의 풍미를 극대화하기 위해 섬세한 조리 기술을 활용하며 재료 본연의 맛을 소중히 살린 요리를 즐길 수 있습니다. 특히, 와규의 식감과 깊은 감칠맛을 극대화하도록 고안된 메뉴는 혀 위에서 녹아내리는 듯한 특별한 경험을 선사합니다.

캐주얼한 야키니쿠와 달리, 정교하고 세련된 플레이팅과 함께 일본적 미감을 느낄 수 있으며 와규 요리가 마치 예술처럼 연출되어 특별한 경험을 원하는 분들에게 최적의 레스토랑입니다.

우시고로 야키니쿠 레스토랑 (USHIGORO YAKINIKU RESTAURANT)

우시고로 야키니쿠 레스토랑은 캐주얼하면서도 편안하게 최고급 와규를 즐길 수 있는 곳입니다. 이곳에서는 고급 와규 본연의 맛을 살리면서도, 간단하지만 정교하게 준비된 요리를 제공합니다.

캐주얼하게 본격적인 와규를 즐길 수 있으며 합리적인 가격대로 일상적인 식사에도 부담 없이 방문할 수 있어 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 화려한 인테리어와 특별한 분위기는 그대로 유지하면서도 친구나 가족과 함께 편안하게 즐기기 좋은 공간으로 최적화되어 있습니다.

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우시고로 칸 (Ushigoro Kan)

우시고로 칸은 와규와 일본 전통주(사케, 소주) 페어링에 중점을 둔 야키니쿠 전문점입니다. 이곳에서는 엄선된 와규를 제공할 뿐만 아니라, 일본 전통주와 함께 즐기는 새로운 미식 경험을 제공합니다.

전통주의 풍부한 풍미가 야키니쿠와 절묘하게 어우러져, 한층 깊이 있는 식사를 완성합니다. 단순히 고기의 품질과 맛뿐만 아니라 야키니쿠와 일본 전통주를 조합하는 즐거움까지 함께 느낄 수 있어 기존의 야키니쿠와는 또 다른 미각의 확장을 경험할 수 있습니다.

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