조 （上）

다음 재료를 드실 수 없거나 광범위한 식이 제한이 있는 고객님은 예약을 받지 않고 있습니다:

・모든 종류의 생선을 드실 수 없는 분.

・다시 (가쓰오부시 육수, 조개 육수, 다시마 육수)를 드실 수 없는 분.

・요리에 포함된 알코올을 드실 수 없는 분.

또한, 방문 당일에 알레르기나 식이 제한이 확인될 경우, 다른 손님과는 다른 구성으로 요리 수가 줄어들 수 있습니다. 이 점 양해 부탁드립니다.

오픈한 지 불과 2년 만에 '미슐랭 가이드 도쿄 2019'의 1스타로 소개되어 연속으로 게재되고 있는 이름 높은 노포.

'오감'（五感）으로 맛보는, 고기를 중심으로 한 최고급 캇포（割烹, 일본식 고급 코스 요리） 요리점.

소고기 본래의 맛과 풍미를 지닌 순수 타지마우시.

감칠맛을 충분히 끌어내기 위해 특별 제작한 가마에서 구워내는 극상의 스테이크.

식욕을 자극하는 향과 소리를 즐기면서 카운터 너머로 펼쳐지는 장인의 기술

마치 연주하는 듯한 다양한 조리법의 일품 고기요리와 제철 재료의 풍미가 넘치는 풍성한 한 접시

진심을 담은 고객서비스와 고품질의 공간에서 '오감'으로 맛보는 지극의 캇포요리와 사케를 제공합니다.

최고의 식재료, 최고의 기술, 고품격의 공간과 고객서비스, 최고를 목표로 하는 마음으로 고객님을 모십니다.

'上（죠우）'의 한 글자에 우리의 뜻이 담겨 있습니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  점심: USD 126.47 - USD 126.47
  저녁: USD 236.08 - USD 337.25

• 식단 제한 / 알레르기:

  다음 재료를 드실 수 없거나 광범위한 식이 제한이 있는 고객님은 예약을 받지 않고 있습니다:

  ・모든 종류의 생선을 드실 수 없는 분.

  ・다시 (가쓰오부시 육수, 조개 육수, 다시마 육수)를 드실 수 없는 분.

  ・요리에 포함된 알코올을 드실 수 없는 분.

  또한, 방문 당일에 알레르기나 식이 제한이 확인될 경우, 다른 손님과는 다른 구성으로 요리 수가 줄어들 수 있습니다. 이 점 양해 부탁드립니다.

• 도착시간:

  예약 시간 5분 전에 도착하시기 바라며 정시에 식사를 시작하실 수 있도록 준비 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간을 지났을 경우 자동으로 취소 처리됩니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다 (방문시 티셔츠, 반바지, 샌들 등은 삼가해 주시기 바랍니다.)

• 어린이:

  12상 이상이며 성인과 동일한 코스 메뉴가 가능한 경우 입장 가능.

  12세 이하의 어린이는 입점이 불가하오니, 양해 부탁드립니다.

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 강한 향의 섬유유연제 사용은 삼가해 주시기 바랍니다.