209 레스토랑
노포 일본 요리점의 맛을 도쿄 유수의 최고급 호텔에서 경험할 수 있는 레스토랑
선어에도마에 스시와 일본과 서양 코스, 다채로운 술과 편안한 공간
에도마에 기법과 홋카이도 에조마에를 접목하여 재료 본연의 풍미를 극대화한 스시 전문점
도요스에서 직송된 신선한 생선으로 일본 전통의 정취를 담아낸 에도마에 스시 전문점
독학으로 초밥을 다한 장인, 노브와 그립을 번갈아 즐기세요
장인의 기술이 빛나는 「연어」를 맛보는 늠름한 에도마에 공간
신선도 관리와 저온 숙성으로 맛을 끌어내는 주먹 제공
숙성 참치를 중심으로 무첨가 수제 요리까지 맛볼 수 있는 정통 스시 레스토랑
긴자 큐베이(久兵衛) 에서 수련한 장인이 선보이는, 입안에서 살살 풀리는 에도마에 스시
정밀하게 숙성된 스시와 그 조화를 극대화하는 소믈리에의 선택
일본 전통에 중식·프렌치 기법이 가미된 창의적 스시
긴자에 위치한 에도마에 스시의 정수를 경험할 수 있는 품격 있는 숨은 명점
전통과 현대의 조리 기법을 구사한 스시와 튀김을 맛볼 수 있는 스시 카이세키 전문점
에도마에 전통 기법으로 완성된 조개와 숙성 생선이 빛나는 스시
순수한 맛을 살린 가리와 향채 마키, 정통 에도마에 스시
섬세하게 만든 스시와 다채로운 안주가 어우러져 입안 가득 깊은 맛을 선사하는 정통 일본 요리
대게와 큰 토로, 우니 등 호화로운 90 종류의 스시 뷔페
전국 230개 어항의 진미가 모인 특별한 에도마에 스시
세 가지 쌀과 식초로 빚어내는, 식재료 본연의 맛이 살아나는 규베에 출신 스시
스시를 비롯해 구이, 조림 등 폭넓은 요리로 다채로운 미식 경험을 제공하는 레스토랑