1061 레스토랑
세심한 장인의 솜씨가 깃든 니기리와 츠마미, 두 코스로 만나는 일본 스시의 진수
아오야마의 은신처에서 완성과 수타 파스타를 만끽
정통 일본 요리와 프렌치 감각이 조화를 이룬 에도마에 스시
큐슈산 쌀과 신선한 채소를 활용한 요리를 안주 삼아 셰프가 엄선한 일본주와 함께 즐길 수 있는 일본 요리 레스토랑
가모가와를 바라보고 스스로 씹는 미디엄 레어 소가츠를 만끽
미야기현 명품 닭 ‘다테도리’을 사용하여 불향을 입히고 육즙을 그대로 살린 일품 야키토리
바삭함과 가벼움이 살아있는 셰프 특제 텐푸라
숯불에서 완벽하게 구워낸 히나이 지토리의 프리미엄 야키토리
일본 요리의 거장이 정성과 미학을 담아 완성한 예술적 수준의 카이세키 요리
규베이 출신 셰프가 창의적인 안주와 함께 선보이는 개성 넘치는 스시 전문점
가나가와현산의 완전 무농약 야채가 주역의 코스를 만끽
미쉐린 3스타 출신 오너셰프가 선보이는 일본 요리와 에도마에 스시의 융합
섬세한 우물물 맛과 장작불 조리법이 빚어내는 창의적인 스페인 요리
전통 이탈리아 요리의 기법을 기반으로 일본 식재료로 독창적이고 세련되게 완성한 요리
홍콩에서 오랫동안 3스타를 획득한 장인이 잡는 최고급 스시
가정의 따뜻함을 느낄 수 있는 친근한 프렌치
기온의 정취를 담은 스키야 건축에서 즐기는 정통 쿄요리와 엄선 와인의 마리아주
명점 ‘토리시키’의 기술을 이어받은 정통 야키토리와 제철 식재료를 살린 요리를 즐길 수 있는 곳
육즙과 신선함이 살아있는 채소와 고기를 아우르는 야키토리의 정수