1061 레스토랑
적초의 샤리, 재료의 존재감을 추구한 에도마에 스시
리시리 곤부의 깊은 맛과 국산 재료로 완성한 정통 일본 요리
파리 미쉐린 스타 레스토랑에서 연마한 셰프의 일본 요리와 120종 이상의 음료 페어링 경험
제철 식재료를 눈과 입으로 즐기는 사계절 카이세키 요리
온도의 묘가 재료와 조화, 놀라운 코스파에서 맛보는 스시
유럽 연수와 류긴에서 연마한 셰프의 솜씨로 숯불구이와 엄선 식재료를 즐길 수 있는 고급 요리점
일본 각지의 신선한 해산물을 긴자 ‘큐베이’ 출신 장인의 손길로 다듬어 섬세한 맛과 질감을 살린 고급 스시
나라산 식재료의 풍미를 섬세하게 담아낸 전통 캇포 요리 전문점
양식 복어를 숙성하여 감칠맛을 극대화하고 기존 복어 요리와 차별화한 전문점
매 계절마다 변화하는 일기일회 정신이 깃든 정성 가득한 카이세키 다이닝
일본 요리와 술, 식기, 공간이 조화를 이루는 세련된 맛
가마솥 밥과 숯불구이로 완성한 교토의 정취가 배어 있는 맛
본격 비스트로 요리와 소믈리에 엄선 와인을 만끽
기슈산 비장탄 숯불로 구워낸 미야자키산 지토리의 깊고 진한 맛이 살아 있는 야키토리 전문점
산지 직송 재료와 오너 셰프의 정성이 담긴 사계절 풍미 캇포 이자카야
제국호텔 출신 3스타 셰프가 일본 요리와 프렌치 기법을 결합해 선보이는 창의적 요리
엄선된 최상급 붉은 고기를 통해 고기 본연의 깊은 풍미와 육즙을 느낄 수 있는 다이닝 경험
철판구이와 숯불구이로 유명 소와 최고급 와규를 만끽