青山最佳餐厅17选

青山的餐饮概况

充满优雅成熟气息的青山街区

青山虽位于都市中心，却拥有悠然自得的氛围，是一个充满优雅成熟气息的地区。毗邻涩谷和原宿，不仅可以购物，单纯漫步在美丽的街道上也别有一番情趣。这里既有世界顶级品牌店铺林立的都市风貌，又有可以亲近自然的公园和美术馆，是一个拥有多种魅力的街区。

青山是东京米其林星级餐厅最密集的区域之一

从休闲咖啡厅到奢华高级餐厅，青山拥有各式各样的餐饮场所，可以根据当天心情和生活方式来选择。这里的餐厅都很优雅，与街景相得益彰，还有提供有机食材和纯素菜单的餐厅等，选择非常丰富。

在这里不仅可以品尝到各种日本料理，还能体验到每家餐厅的高品质服务和讲究的料理。本文将介绍可品尝到正宗料理的“青山”的17家优质餐厅。

青山17家精选餐厅

1. 鮨 将司 (鮨 将司) / 寿司

荣获米其林一星的鮨将司，在这里您可以品尝到传统的江户前寿司（握寿司）。店主在丽思卡尔顿酒店的寿司店积累了丰富经验，此后在多家一流酒店的寿司店担任料理长，历经多年磨练后于2020年开设此店。

这里不仅提供搭配寿司的日本清酒，还备有香槟和白葡萄酒等。从米的产地选择到醋饭的独特配方，每个细节都经过精心考究。在这个充满格调的优雅空间里，为食客带来最地道的高品质日本寿司体验。

2. 手之岛 (てのしま) / 日本料理

这家荣获米其林一星的日本料理店是由出身于京都米其林三星料亭"菊乃井"的主厨所创立。秉承让客人能轻松享受"正宗和食"的理念，在保持传统的同时又带来新意。

餐厅不仅提供传统日本料理，还能品尝到主厨家乡的独特乡土料理，以及日本招牌家常菜炸鸡等。每道菜品的摆盘都极其精致，是视觉与味觉的双重享受。

饮品方面极其丰富，提供多达100余种日本清酒、烧酒、葡萄酒等。更有曾担任网页设计师的老板娘亲自为您推荐与美食搭配的美酒，带来意想不到的味觉享受。

3. NéMo (ネモ) / 法国料理

这家荣获米其林一星的法国料理店独具特色。主厨从小就与祖父一起享受钓鱼的乐趣，这份童年记忆化作灵感，使得餐厅的套餐中包含丰富多彩的特色鱼类料理。店内的资深侍酒师担任店长，凭借多年在名店积累的专业经验，为每道料理精心搭配最适合的美酒。

餐厅的招牌菜"尼莫烤肉串"是在客人面前现场制作，带来独特的用餐体验。整个店内环境以温暖的木质元素为主，营造出舒适自然的氛围，让客人能够完全放松身心，专注于享受美食的愉悦时光。

4. 宫坂 (宮坂) / 日本料理

这家曾获米其林二星的传统和食料理店，以完美展现食材本味见长。主厨严格遵循传统日本料理的烹饪方法，充分利用时令食材。在东京顶级日本料理店积累了11年的经验，又在京都知名餐厅修行10年，这些丰富的经历造就了主厨对料理的极致追求。主厨对大米的处理尤其讲究，每天坚持将糙米研磨至精米后细心烹煮，只为给客人最完美的口感。

由于深受茶道文化的影响，主厨在餐厅空间的布置上也十分考究，从精选的餐具到精美的摆盘，处处体现着日本传统美学的精髓。店内的酒品也经过精心挑选，每一款都旨在完美衬托料理的风味。

5. Sudachi (スダチ) / 日本料理

这家入选米其林指南的日本料理店，将传统的日本料理与创新理念相融合。店主在"鸭川"等多家知名日本料理店积累了丰富的经验，于2004年在东京西麻布创立了"La Bombance"，并于2014年创立"酢橘"。

餐厅坚持使用当日采购的最新鲜食材，精心打造的套餐中可以品尝到最上等的和牛、精致的寿司等多样化的优质食材。饮品选择也十分丰富，不仅收藏提供在日本国内也难得一见的珍贵地方清酒，还精选了多款特别适合搭配和食的葡萄酒。让每位客人都能获得最佳的味觉体验。

为了满足不同饮食需求的客人，餐厅还提供素食菜单。

6. 割烹隆 (割烹 隆)/ 日本料理

这家入选米其林指南的和食店，主厨拥有丰富的国际料理经验，对时令食材的运用有着独到见解。他曾在大阪和名古屋的知名日本料理店积累了丰富的经验，并在一家荣获米其林星级的东京日本料理店担任料理长

店内装潢采用精致考究的和式风格，不仅在料理考究，更注重为客人营造舒适雅致的用餐环境。饮品种类丰富多样，从啤酒、地方清酒到特别适合搭配日本料理的葡萄酒一应俱全。

菜单分为午餐和晚餐两种，均有深受欢迎的鲷茶泡饭套餐，另外还提供可以品尝顶级黑毛和牛的特别套餐。每一道料理都体现着主厨对食材的深刻理解和精湛技艺。

7. 慈华 (慈華) / 中国料理

这家荣获米其林一星的中餐馆，以精选日本的丰富食材著称。主厨在横滨和麻布知名的中餐厅积累了丰富的经验，于2019年12月开设了自己的餐厅"慈华"。餐厅在重视传统中国料理精髓的同时，巧妙融入日本人特有的美食感性，为客人呈现独具特色的羊肉料理和顶级鱼翅等海鲜美馔。

特别值得一提的是餐厅独创的"提升运势"的开胃菜，精选的7-8道小菜，不仅寓意吉祥，更是对中国传统美食的创新诠释。每道菜品都体现着主厨对中日两国饮食文化的深刻理解。

8. 鮨利崎 青山 (鮨利﨑 青山) / 寿司

备受欢迎的正宗寿司店"鮨 利﨑"的第二家分店位于以宁静氛围闻名的"奥渋谷"地区。秉承着店主希望让更多客人能够品尝到高品质寿司的理念，餐厅以合理的价格提供最上等的寿司体验。

主厨每天精心挑选当季最美味的食材，为每位客人提供独具匠心的握寿司。菜单仅提供晚餐的主厨特选套餐，让客人能够完整体验主厨对寿司艺术的追求。每一贯寿司都凝聚着对食材的尊重和对技艺的执着。

9. 黒毛WAGYU RESTAURANT HACHI / 牛排馆・和牛・铁板烧餐厅

这家特色餐厅让您以实惠的价格品尝最顶级的美味和牛。餐厅提供最高等级的A5黑毛和牛，经验丰富的主厨团队将其与应季食材完美搭配，为客人打造极致的和牛料理体验。

餐厅拥有提供生肉料理的资格，您可以品尝到生拌牛肉和牛肉刺身等独特料理。店内的饮品选择也十分丰富，包括精酿啤酒、威士忌、香槟、优质白葡萄酒以及众多精选红酒。优雅的绿色墙面装饰营造出静谧舒适的用餐氛围，让客人能够完全沉浸在享受美食的愉悦中。

10. JINBO MINAMI AOYAMA (ジンボ ミナミ アオヤマ) / 意大利料理

这家入选米其林指南的意大利餐厅秉持着"与食材的一期一遇"这一充满热情的理念，提供采用日本食材的料理。对于食材十分考究的主厨亲自走访日本全国各地，搜寻最优质的食材。餐厅的招牌菜是使用精选蔬菜制作的大蒜凤尾鱼蘸酱。

每道料理不仅注重口感，更讲究视觉效果，精美的器皿与菜品的完美搭配令人赏心悦目。餐厅推出的每日限定套餐还体现了对减少食物浪费的重视。

饮品方面提供精心挑选的日本精酿啤酒、优质葡萄酒和无酒精饮料，满足不同客人的需求。

11. Sushi Riku (すし 陸) / 寿司

在吧台座位，您可以近距离欣赏寿司师傅们展现精湛技艺的全过程。主厨每天清晨亲赴丰洲市场，精挑细选当季最佳食材，每一贯寿司都倾注着独特的匠心与诚意。

饮品种类也十分丰富，不仅有日本传统的清酒、烧酒等地道酒品，还精选了多款葡萄酒和威士忌，为不同口味的客人提供最适合的饮品搭配选择。

12. 焼肉 煌 -KIRAMEKI- (焼肉 煌 -KIRAMEKI-) / 烤肉

1. 日本餐厅大奖，百大餐厅（2023）

这家入选日本著名美食网站百大餐厅的烤肉店，以供应极其稀有的"母牛黑毛和牛"而闻名，据说只有千分之一的和牛能达到其严格的选材标准。精挑细选的顶级和牛不仅具有黑毛和牛特有的醇厚香味，入口即化的绵密口感更是令人难忘。

特色菜品包括三种不同部位的牛舌品尝比较套餐，让您细细品味每个部位独特的风味，以及搭配顶级鱼子酱的生拌牛肉，带来意想不到的奢华美味体验。

13. l'intemporel (ランタンポレル) / 法国料理

这家荣获米其林一星的经典法式餐厅，其店名"l'intemporel"在法语中意为"永恒"、"不变"。餐厅巧妙运用日本国内和精心挑选的世界各地顶级食材，推出如"花椰菜派"和"青花鱼清炖汤"等极具特色的应季料理。

餐厅珍藏的400多种法国葡萄酒为客人提供丰富的搭配选择，在自然优雅的用餐氛围中，体验融合日式细腻的法国美馔。

14. PRISMA (プリズマ) / 意大利料理

这家荣获米其林二星的意大利餐厅，主厨同时精通意大利料理与法国料理，使其菜品在保持意式风味的同时又带有优雅的法式韵味。每道菜品的摆盘都极其考究，宛如艺术品般精致。

主厨不满足于使用市面上的现成品，而自制鱼子酱，打造出餐厅的招牌菜"鱼子红酒酱汁意大利细面"，充分展现了对极致美味的追求。店内仅设8个座位，在这个奢华的空间内，客人可以悠然享受意式美馔。店内的落地大窗外绿意盎然，为用餐体验增添了一份宁静优雅的意境。

15. Ristorante 本田 (リストランテ・ホンダ) / 意大利料理

这家荣获米其林一星的餐厅以独特的和风意式料理闻名。主厨秉持着"不过度调味，而是致力于突出食材本味"的理念，在法国和意大利积累了丰富的经验，并在知名的意大利餐厅担任副主厨，随后开设了本餐厅。

在保留意大利料理传统的基础上，巧妙运用日本丰富的优质食材，创造出令人惊艳的美味。餐厅的意大利面最受欢迎，特别是选用国产海胆的"北海道生海胆意面"和"HONDA培根蛋酱意大利面"更是声名远播。每道菜品的摆盘都充满日式美学韵味，带来视觉与味觉的双重享受。

16. 鮨龙次郎寿司 (鮨 龍次郎) / 寿司

1. 米其林一星(东京 2022-2024)

这家荣获米其林一星的寿司店以其特别调配的醋饭著称，尤其是与金枪鱼搭配时，更能突出食材的精妙风味。主厨在金泽和银座等地积累了丰富的经验，并曾在青山知名寿司店担任第二代店主。店内提供每日精选的美味食材。

在简约典雅的吧台座位，客人可以近距离欣赏寿司师傅们纯熟的技艺。

立即预约

17. NARISAWA (ナリサワ) / 创新料理

1. 米其林二星(东京 2013-2023)

这家连续十年以上保持米其林二星荣誉的餐厅，是日本最具代表性的创新料理餐厅之一。餐厅传承了日本传统文化之一的与自然和谐共生的"里山文化"，开创性地推出"创新里山料理"，将自然与美食完美融合。

根据季节变化，精选当季食材，为每位客人提供独特的用餐体验。餐厅可以根据客人的特殊需求，灵活调整菜品内容，包括过敏、纯素食、素食等各类饮食习惯，确保每位客人都能获得完美的用餐体验。

立即预约