아오야마 베스트 레스토랑 17

아오야마의 음식점 사정

아오야마는 세련된 어른의 거리

아오야마는 도심 한가운데 위치하면서도 잔잔한 시간의 흐름과 어른의 세련된 분위기를 가진 거리입니다. 시부야와 하라주쿠에 인접하고 있어 쇼핑은 물론이고 아름다운 거리를 산책하는 것만으로도 분위기를 즐길 수 있습니다. 세계적인 하이브랜드가 줄지어 있는 도시적인 모습이 있는 한편, 자연을 즐길 수 있는 공원과 미술관이 있는 다양한 표정을 가진 거리입니다.

아오야마는 도쿄에서도 미슐랭 스타 획득 음식점이 많은 지역

아오야마에는 부담 없이 들를 수 있는 카페부터 럭셔리한 고급 레스토랑까지 점재해 있어 그날의 기분이나 라이프스타일에 맞춰 선택할 수 있습니다. 거리 풍경에 어울리는 세련된 음식점이 많고, 유기농 식재료나 비건 메뉴를 취급하는 레스토랑 등 선택의 폭이 다양합니다.

모든 종류의 일식을 맛볼 수 있음은 물론, 각 레스토랑의 높은 서비스 품질과 자부심을 느낄 수 있습니다. 이 기사에서는 '아오야마'의 고품질 정통적인 요리를 즐길 수 있는 음식점을 소개합니다.

아오야마 17곳의 레스토랑

1. 스시 마사시(鮨 将司) / 스시(초밥)

미슐랭 1스타를 획득한 전통적인 에도마에 스시(니기리, 일반적인 밥 위에 생선회가 올려져 있는 형태의 초밥)를 맛볼 수 있는 스시 마사시.

오너 셰프는 리츠칼튼의 스시 레스토랑 등에서 수련을 쌓은 후, 여러 일류 호텔의 스시 레스토랑에서 요리장으로도 활약했습니다.

2020년에 오픈한 이 음식점은 스시에 어울리는 일본 사케(술)를 비롯해 샴페인과 화이트 와인도 갖추고 있습니다. 쌀의 생산지와 식초의 배합 등 세세한 부분까지 신경써서 만든 샤리(쌀밥에 식초를 섞은 초밥용 밥)를 사용하는 등, 세련된 특별한 공간에서 고품격 일식을 체험해 볼 수 있습니다.

2. 테노시마 (てのしま) / 일식

미슐랭 1스타를 획득한 일식당.

옛 것의 좋은 점을 살린 '진정한 와쇼쿠(和食, 일식 요리)'를 더 쉽게 즐기고 싶다는 바람에서 교토의 미슐랭 3스타를 획득한 요정(料亭 : 일본식 코스요리 음식점) '기쿠노이(菊乃井)' 출신의 오너가 오픈했습니다.

전통적인 일본 요리뿐만 아니라, 셰프의 고향 향토 요리와 일본 가정식의 대표격인 카라아게(닭 튀김요리)도 맛볼 수 있습니다.

보기만 해도 즐거운 섬세한 플레이팅에도 주목해 주세요.

드링크는 일본 사케·소주·와인 등 100종류 이상이 있으며, 웹 디자이너 출신인 여주인의 드링크 페어링도 즐길 수 있습니다.

3. 네모(NeMo) / 프렌치

미슐랭 1스타를 획득한 프렌치 레스토랑.

어린 시절부터 할아버지와 함께 낚시를 즐겼던 셰프가 선보이는 코스 요리에서는 진귀한 생선 요리가 풍부합니다.

유명 레스토랑에서 경험을 쌓은 베테랑 소믈리에 지배인이 요리에 어울리는 엄선된 와인을 셀렉트합니다. 셰프의 가장 자신있는 요리는 손님 바로 앞에서 완성하는 '네모 케밥'.

나무의 따스함이 느껴지는 부드러운 분위기의 매장에서 편안하게 요리를 즐길 수 있습니다.

4.미야사카(宮坂) / 일식

미슐랭 2스타를 획득한 경험이 있는 식재료의 매력을 끌어내는 왕도의 일식 레스토랑.

제철 식재료의 신선함을 극대화 하는 일본 요리 본래의 조리법으로 요리하고 있습니다.

도쿄의 일식집에서 11년, 교토의 유명 점포에서 10년의 수련을 쌓은 셰프가 자랑하는 흰 쌀밥은 매일 현미에서 정미되어 지어집니다.

술은 엄선된 요리를 돋보이게 해주는 최고의 한 잔을 준비하고 있습니다.

다도에도 일가견이 있는 셰프가 만들어내는 공간에서 그릇과 플레이팅 등의 여러 부분에서 일본의 전통 분위기를 느낄수 있습니다.

5. 스다치(Sudachi) / 일식

미슐랭 가이드에 게재된 전통적인 일본 요리와 자유로운 발상을 조합한 창작 요리를 제공하는 일식 레스토랑.

오너는 '카모가와(鴨川)'를 비롯한 수많은 유명 일식집에서 경험을 쌓고 도쿄 니시아자부의 '라 봉방스(ラ・ボンバンス)'를 2004년에, 그리고 '스다치(スダチ)'를 2014년에 오픈했습니다.

그날 들여온 신선한 재료를 바탕으로 만들어지는 코스에서는 와규(일본 토종소)와 스시 등 폭넓은 식재료를 즐길 수 있습니다.

일본에서도 구하기 어려운 지역 사케와 일식에도 어울리는 와인 등 드링크 메뉴도 풍부하며 요리와의 페어링도 가능합니다.

베지테리언 메뉴도 대응 가능 합니다.

6. 캇포 류(割烹 隆) / 일식

미슐랭 가이드에 게재된 일식레스토랑.

해외 접대에서 요리를 선보인 경험이 있는 셰프는 제철 재료를 중요시합니다.

오사카와 나고야의 일식당에서 경험을 쌓았으며 미슐랭 스타를 획득한 도쿄의 일식점에서는 요리장을 맡았습니다.

매장 내에서는 세련된 일본식 인테리어를 도입하여 요리뿐만 아니라 손님이 보내는 공간을 제공하고 있습니다.

맥주와 일본 사케는 물론, 일식에 어울리는 와인까지 폭넓게 구비하고 있습니다.

메뉴는 런치와 디너 모두 인기 있는 도미 차즈케(鯛茶漬け, 쌀밥에 참돔회와 고명을 얹고 육수와 일본차를 부어먹는 요리)가 포함된 코스와 흑모 와규를 즐길 수 있는 스페셜 코스가 있습니다.

7. 이츠카(慈華) / 중식

미슐랭 1스타를 획득한 일본의 풍부한 식재료를 중시하는 중식당.

요코하마와 아자부의 유명 중식집에서 경험을 쌓은 오너가 2019년 12월에 '이츠카'를 오픈했습니다. 전통적인 중식을 베이스로 일본인으로서의 감성을 충분히 살린 양고기 등의 육류 요리와 상어지느러미 등의 해산물 요리를 제공합니다.

'운이 좋아진다'는 소망을 담은 독특한 전채 요리로 7, 8가지의 최고 요리를 즐기실 수 있습니다.

8. 스시 리자키 아오야마(鮨利﨑 青山) / 스시(초밥)

오너 셰프의 ‘많은 사람들이 스시를 즐기길 바란다’는 마음에서 시작 된 고품질의 스시를 합리적인 가격으로 제공하는 정통 스시 레스토랑입니다.

시부야의 조용한 분위기의 ‘오쿠시부야(奥渋谷)’라고 불리는 지역에 위치한 인기 음식점 ‘스시 리자키’의 두 번째 지점으로 아오야마에 오픈했습니다.

그 계절에 가장 맛있는 재료를 조달하여 손님 한분 한분께 정성을 담음 스시를 제공합니다.

메뉴는 디너 오마카세 코스 하나로 구성되어 있습니다.

9. 쿠로게 와규 레스토랑 하치 (黒毛WAGYU RESTAURANT HACHI) / 스테이크

최고급 A5 등급의 흑모 와규를 합리적인 가격에 제공하는 레스토랑입니다.

경험 많은 셰프들이 제철 재료와 함께 제공하는 최고의 와규를 경험할 수 있습니다.

생고기를 제공할 수 있는 자격을 보유하고 있기 때문에 와규 육회와 생고기 요리 등도 맛볼 수 있습니다.

다양한 종류의 맥주, 위스키, 샴페인, 화이트 와인과 여러 가지 레드 와인이 준비되어 있으며 차분한 그린 색상으로 꾸며진 벽이 돋보이는 실내 인테리어가 특징입니다.

10. 진보 미나미 아오야마(ジンボ ミナミ アオヤマ) / 이탈리안

미슐랭 가이드에 실린 이탈리안 레스토랑으로, ‘그 순간 그 재료와는 다시 만날 수 없을지도 모른다’는 열정을 담아 일본의 신선한 재료를 활용한 요리를 제공합니다.

오너 셰프가 일본 전국을 돌며 직접 조달한 채소로 만든 바냐 카우다가 유명합니다.

화려한 색감의 요리와 아름다운 식기가 눈길을 끌며 그날만 맛볼 수 있는 한정 코스 요리도 제공됩니다.

음식이 남아 버려지는 푸드 로스에도 신경을 쓰고 있으며, 엄선된 국산 맥주, 와인, 논알콜 음료도 다양하게 준비되어 있습니다.

11. 스시 리쿠(すし 陸) / 스시(초밥)

숙련된 장인들이 손님들 앞에서 정성껏 스시를 만드는 모습을 가까이서 즐길 수 있는 음식점 입니다.

도요스 시장에서 매일 아침 공수한 제철 재료로 초밥 하나하나를 정성스럽게 만들어 손님들에게 제공합니다.

다양한 종류의 음료가 준비되어 있으며, 일본 사케, 소주 등 일본 전통 주류뿐만 아니라 와인과 위스키도 즐길 수 있습니다.

12. 야키니쿠 키라메키(焼肉 煌 -KIRAMEKI-) / 야키니쿠

1. Japan Restaurant Award,Best 100 (2023)

일본의 유명 미식 리뷰 사이트에서 베스트 레스토랑 100에 선정된 야키니쿠 레스토랑.

1000마리 중 1마리라고 알려진 엄선된 ‘암소 흑모 와규’를 제공하기 때문에 흑모 와규 특유의 향과 입 안에서 녹는 듯한 식감을 즐길 수 있습니다.

세 가지 종류의 우설을 비교하여 맛볼 수 있으며 캐비어를 곁들인 육회 등의 메뉴도 준비되어 있습니다.

13. 랑탕포렐 (l'intemporel) / 프렌치

미슐랭 1스타를 획득한 클래식 프렌치 레스토랑.

레스토랑 이름은 ‘영원’, ‘불변’ 등을 의미하는 프랑스어입니다.

일본 국내와 세계 각지에서 엄선된 재료로 섬세하게 표현한 ‘콜리플라워 파이’와 ‘고등어 콩소메’ 등 계절 요리를 즐길 수 있습니다.

400종류 이상의 프랑스 와인과 함께 페어링이 가능하며 자연스럽고 차분한 분위기에서 일본의 프렌치를 만끽할 수 있습니다.

14. 프리즈마 (PRISMA) / 이탈리안

미슐랭 2스타를 획득한 이탈리안 레스토랑이지만 프랑스 요리도 섭렵한 셰프의 요리에서는 아름다운 플레이팅 등에서 프렌치도 느끼실 수 있습니다.

셰프가 직접 만들었다는 캐비어가 올라간 ‘캐비어와 적포도주 소스의 탈리올리니’가 주목 요리입니다.

식재료에 철저히 신경 쓰며, 단 8석의 호화로운 공간에서 이탈리안 요리를 여유롭게 즐길 수 있습니다.

큰 창문 밖으로 비치는 녹음은 방문한 사람의 마음을 평온하게 해줍니다.

15. 리스토란테 (RISTORANTE HONDA) / 이탤리언

미슐랭 1스타를 획득한 마치 일식을 연상 시키는 이탈리안 레스토랑.

'재료 하나하나의 맛을 느낄수 있도록 식재료를 돋보이게 하는 조리를 마음가짐으로 한다'는 셰프는 프랑스와 이탈리아에서의 수련 후 유명 이탈리안에서 세컨드 셰프 경험을 거쳐 본점을 오픈했습니다.

이탈리아 요리의 기본은 지키면서도 풍부한 국산 식재료를 사용한 요리를 맛볼 수 있습니다.

특히 파스타가 인기 있으며 국산 성게를 호화롭게 사용한 '홋카이도산 생성게의 탈리올리니'와 '혼다 까르보나라' 등이 유명합니다.

일본 문화를 연상시키는 아름다운 플레이팅도 볼거리 중 하나입니다.

16. 스시 류지로 (鮨 龍次郎) / 스시(초밥)

1. 미슐랭 1스타 (2022, 2023, 2024)

미슐랭 1스타를 획득한 스시 음식점으로 참치에 어울리도록 신경 쓴 샤리가 특징입니다.

가나자와와 긴자에서 수련을 쌓고 아오야마의 명문 스시 음식점에서 2대 오너 셰프로 활약한 경험이 있는 숙련된 셰프가 그날의 엄선된 재료를 제공합니다.

깔끔한 구조의 카운터 자리에서는 셰프들의 화려한 기술을 가까이서 즐길 수 있습니다.

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17. 나리사와 (ナリサワ) / 이노베이티브

1. 미슐랭 2스타(2013 ~ 2023)

미슐랭 2스타를 10년 이상 획득해온 일본을 대표하는 이노베이티브 레스토랑.

일본 전통 문화 중 하나인 자연과의 공존을 소중히 여기는 생활 ‘사토야마 문화(里山文化)’를 중요하게 생각하며 ‘Innovative Satoyama Cuisine’을 즐길 수 있습니다.

계절에 따라 달라지는 요리를 손님 한분 한분께 맞춰 제공하며 알레르기나 비건, 베지테리언 대응도 가능합니다.

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