209 餐厅
使用福井县产陈大米制成的醋饭与店主浓厚乡土情怀交融的日式寿司店
由曾在“久兵卫”和“鮨新井”修行的厨师精心制作的寿司，以醋与米饭的完美搭配突显食材的天然美味
日本厨师的精湛技艺，搭配精致的菜肴和精心挑选的葡萄酒，相得益彰。
在竹子装点的空间里，品味使用时令食材制作的寿司
北陆渔港直送的丰富海鲜和种类丰富的菜肴
由主厨运用其日式料理经验精心制作的小菜与轻柔握制的寿司
打破常规的现代寿司体验
精致且充满大胆创意，深受美食家青睐的会员制寿司店
享用曾在寿司匠修行过的主厨使用博多直供新鲜鱼类制作的寿司和小菜
使用在冰窖中冷藏的新鲜鱼类，以精湛的技艺呈现出堪称珠玉的顶级寿司盛宴
炸物也可作为下酒菜，每月更换主打食材的寿司
在东浓桧木吧台上享用以食材本味为特色的寿司与小菜
从递给客人的第一贯寿司开始就带来惊喜与感动的味觉体验
由曾任职于三星级日式料理店的店主亲手打造性价比极高的优质寿司
根据鱼的种类选择不同的熟成方法，以提升其鲜美风味的寿司
寿司厨师和侍酒师将寿司和葡萄酒提升到新的高度
可以品尝到日本最棒的金枪鱼握寿司和原创菜肴的江户前寿司
尽情享用 Yamayuki 的优质金枪鱼和时令主厨精选菜肴。
以红醋握制的顶级寿司，展现了日本料理名厨的精湛技艺
在纽约制作传统江户前寿司15年，餐具和酒杯均经过精心挑选